潔西艾波生活派

很久沒到學學的一口一口上課了, 聽說今天的老師是法國藍帶廚藝畢業的老師, 嗯, 沒法到藍帶上課, 但能沾點邊也不錯,今天的甜點老師-  Jacques (法文發音我還是不會唸, 英文就是Jack 啦)

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一踏入一口一口學實驗室, 滿室濃濃的蛋香和奶油香撲鼻而來, 那是幸福溫暖的滋味呀~

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和三五好友小酌一番, 總不忘來盤下酒菜, 說到下酒菜, 往往會想到豆乾花生小魚乾, 或是香辣鹹酥之類小菜, 這是屬於台式的小酒菜, 這晚, 我學到了西班牙式的下酒菜~

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結束了一週的工作後, 能在輕鬆悠閒的法國香頌音樂陪襯下, 享受切切煮煮的樂趣, 是一件極快意的事, 尤其是對烹飪有興趣的人來說, 這無意是最好的紓壓解悶的方法, 所有的不快就隨著那一刀一刀的起落消失於無形吧~

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"光線照射後 呈現那透亮的黝黑
隨著溫度變化 而飄散的氣味
那樣濃郁 那樣焦甜
如此多層次的口感

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參加週日的美食社群聚會之前, 和Amanda一家先到一口一口餐廳用午餐, 這是第二次到這裡用餐, 隨著季節不同, 會有不同菜色套餐, 寬闊的場地, 很適合帶小朋友前往

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猶記得去年逛蛋糕展時, 看到各個巧奪天工的糖花蛋糕, 真是讓人驚豔不已, 不知蛋糕竟能夠成為一種藝術品, 其中一名作者竟還是同校畢業的學姊哩, 能在西點烘焙的世界看到同是商學系的學姊還真有份親切感。 
週日的美食社群聚會, GC3-吳薰貽－糖花課程, 上課前查了一下老師的資料, 很巧就是去年在蛋糕展看到的那位學姊, 我們都有同樣的動機, 唸商的同學們畢業後大都在金融界工作, 但偏偏自己沒興趣, 偶然的機緣下從烘焙得到了樂趣, 為的就是能讓家人吃到好吃的蛋糕

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自從加入了學學的一口一口美食社群後, 就非常非常的期待這場聚會, 第一場「王靈安的酒廚房」因事無法參加, 第二場「徐增光－打造完美的晚餐約會-從烹飪到餐桌佈置」, 對我而言簡直就是一場夢幻級的課程, 接下來的第三場8/17「吳薰貽－糖花課程」, 不禁暗爽這幾堂簡直是為我量身打造的課程呀~ 

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