上次試吃了元樂蘋年輪蛋糕, 這次到他們的廚房玩玩,體驗手作樂趣,我真懷疑我應該當廚師的, 一看到超大明亮的廚房心裡就好High喔, 這次除了吃了進化過的蘋果年輪蛋糕外, 還加上比利時鬆餅及挪威蛋捲, 雖然沒有參觀到年輪蛋糕的製作過程, 但是能親自體驗鬆餅和蛋捲的製作也是不錯的(甚至更棒...
)
因為能攜伴參加, 所以我帶了AMY, 這個難得的體驗產品製作機會,對她而言應該收獲良多, 到了元樂我們被領進密室內喝咖啡...
邊喝咖啡,邊玩猜謎遊戲, 這是讓大家認識產品的好方法
接著型男主廚阿良進場, 接受大家的嚴刑拷問, 看阿良的表情, 可以得知大家的問題有多--犀利了
桌上擺的是雪白的珍珠糖, 這是原味鬆餅的材料之一
桌上的鬆餅擺在浴桶裡, 象徵元樂的鬆餅麵團好比做SPA一樣, 經過搓揉橄壓29道工序,吃起來和一般鬆發的鬆餅比起來多了許多口感
接著洗手戴上口罩,手套進入廚房參觀
在參觀的同時, 廚房裡的工作人員正在賣力的工作中, 能貼近他們看他們揉麵團真是很不一樣的體驗
餅乾製作中
做好的餅乾放在層架上, 到時整個層架直接推入烤箱中, 這樣真是太方便了, 一次就能烤幾百片餅乾, 想到自己一次只能烤幾十片餅乾, 不由得羨慕起來~
這個就是烤箱, 比一個人還高, 烤箱正在預熱中, 旋風式的烤箱讓每片餅乾都能受熱均勻, 不用擔心換面的問題, 真是太方便了~
接著師傅示範珍珠糖加入麵糰的步驟, 比利時鬆餅和一般鬆餅不一樣的地方在於用老麵發酵, 然後「拍、揉、轉、推、按」,讓麵糰有彈性Q度, 和我們一般吃的鬆餅麵糊很不一樣
加入珍珠糖的鬆餅麵糰, 經過整型滾圓後, 再鬆弛, 步驟就像做麵包一樣啦,很搞工~
之後我們就要動手做, 把每個分割好的麵糰包入自己喜愛的餡料
因為麵糰很軟, 實在不好包, 師傅再示範一次給大家看
包好餡的麵糰一面沾糖一面沾芝麻後, 等待最後發酵5-6小時, 為了區別大家的心血結晶, 元樂還很貼心的幫大家插上小旗子
左邊的J包是芋泥,右邊的A包是花生餡, 每個中間還有包了麻糬, 真是口味豐富的鬆餅呀~
接下來要做蛋捲囉, 先看師傅示範一次
先放上兩球麵糊
讓機器壓平麵糊, 並把旁邊多餘的麵糊清乾淨
時間到芝麻開門, 用小鐵棒把餅皮捲起
放涼後抽掉鐵棒, 一根根蛋捲就完成囉~
換Amy上場試作, 機器很燙, 叮嚀她要小心
很好一次就把餅皮捲起來了, 梢微怠慢一點, 餅皮太硬就無法捲起來了
我們母女倆的作品, 嘿嘿, 我也是第一次捲蛋捲, 想不到捲得很成功, 也捲得很美, 同行的朋友忍不住猜我一定常做點心
如果元樂有缺做蛋捲的人手, 我很樂意去打工喔~
大家輪流上場, 每個人都捲成功了
這是人生的第一根DIY蛋捲, 捲成功了開心的咧~
不過捲不成功也不要傷心, 就連師傅們也常有失敗的作品呀
接下來玩烤鬆餅, 已經發酵好的鬆餅小心輕放到鬆餅機裡面 (P.S. 元樂的女師傅都是年輕貌美
)
這裡的鬆餅機很大, 一次可以烤四個
烤好的鬆餅小心的移至架上放涼
廚房DIY的活動就此告一段落, 接下來準備試吃
顛覆鬆餅單一口味的印象, 元樂的鬆餅裡面包了不同口味, 我對培根火腿還有芝士等頗有好感, 買回家加熱一下當早餐剛剛好
這是巧克力和原味的, 吃起來頗有嚼度, 巧克力選用的是法芙納的
這是我們自己DIY的蛋捲
元樂的蛋捲號稱最長19cm, 屬於蛋捲界的king -size, 吃起來口感扎實酥脆, 選用發酵奶油和蛋麵糊結合, 散發天然香醇的香味
除了原味還有咖哩,咖啡,義式,洋蔥,香蒜,竹炭等,眾多口味可選擇. (P.S. 這張是Amy拍的
)
除了蛋捲鬆餅外, 還試吃了年輪蛋糕
巧克力口味的年輪蛋糕, 外皮有濃濃的巧克力香味和酸酸的蘋果很搭, 中間還有提拉米蘇更讚
兩款新的年輪蛋糕「異國之戀」和「初嚐禁果」
比較不同是以雞尾酒花式果泥調法，創造蛋糕裡的綜合鮮果滋味
一口咬下三層不同觸感的蘋果年輪, 外皮濕潤的餅皮加上脆脆富士蘋果, 還有綜合了不同水果香還有酒香的果泥, 多層次的味覺口感, 比第一代的年輪蛋糕進化很多
桌上滿滿的點心供我們享用, 實在吃得太滿足了
會後我們步出了店裡, 發現架上許多鬆餅都很搶手, 很多口味一出爐馬上就搶購一空, 下回經過長春路別忘了帶幾個愛吃的鬆餅還有超長的手工蛋捲
這就是我們剛才玩耍的廚房, 開放式的空間讓行人一覽無疑
information:
元樂年輪蛋糕 發現年輪 典藏幸福
訂購專線 02-2768-9769
客服信箱 service@ipie2.com
24hr購物中心http://www.ipie2.com
元樂部落格http://ipie2cake.pixnet.net/blog
) 因為能攜伴參加, 所以我帶了AMY, 這個難得的體驗產品製作機會,對她而言應該收獲良多, 到了元樂我們被領進密室內喝咖啡...
邊喝咖啡,邊玩猜謎遊戲, 這是讓大家認識產品的好方法
接著型男主廚阿良進場, 接受大家的嚴刑拷問, 看阿良的表情, 可以得知大家的問題有多--犀利了
桌上擺的是雪白的珍珠糖, 這是原味鬆餅的材料之一
桌上的鬆餅擺在浴桶裡, 象徵元樂的鬆餅麵團好比做SPA一樣, 經過搓揉橄壓29道工序,吃起來和一般鬆發的鬆餅比起來多了許多口感
接著洗手戴上口罩,手套進入廚房參觀
在參觀的同時, 廚房裡的工作人員正在賣力的工作中, 能貼近他們看他們揉麵團真是很不一樣的體驗
餅乾製作中
做好的餅乾放在層架上, 到時整個層架直接推入烤箱中, 這樣真是太方便了, 一次就能烤幾百片餅乾, 想到自己一次只能烤幾十片餅乾, 不由得羨慕起來~
這個就是烤箱, 比一個人還高, 烤箱正在預熱中, 旋風式的烤箱讓每片餅乾都能受熱均勻, 不用擔心換面的問題, 真是太方便了~
接著師傅示範珍珠糖加入麵糰的步驟, 比利時鬆餅和一般鬆餅不一樣的地方在於用老麵發酵, 然後「拍、揉、轉、推、按」,讓麵糰有彈性Q度, 和我們一般吃的鬆餅麵糊很不一樣
加入珍珠糖的鬆餅麵糰, 經過整型滾圓後, 再鬆弛, 步驟就像做麵包一樣啦,很搞工~
之後我們就要動手做, 把每個分割好的麵糰包入自己喜愛的餡料
因為麵糰很軟, 實在不好包, 師傅再示範一次給大家看
包好餡的麵糰一面沾糖一面沾芝麻後, 等待最後發酵5-6小時, 為了區別大家的心血結晶, 元樂還很貼心的幫大家插上小旗子
左邊的J包是芋泥,右邊的A包是花生餡, 每個中間還有包了麻糬, 真是口味豐富的鬆餅呀~
接下來要做蛋捲囉, 先看師傅示範一次
先放上兩球麵糊
讓機器壓平麵糊, 並把旁邊多餘的麵糊清乾淨
時間到芝麻開門, 用小鐵棒把餅皮捲起
放涼後抽掉鐵棒, 一根根蛋捲就完成囉~
換Amy上場試作, 機器很燙, 叮嚀她要小心
很好一次就把餅皮捲起來了, 梢微怠慢一點, 餅皮太硬就無法捲起來了
我們母女倆的作品, 嘿嘿, 我也是第一次捲蛋捲, 想不到捲得很成功, 也捲得很美, 同行的朋友忍不住猜我一定常做點心
如果元樂有缺做蛋捲的人手, 我很樂意去打工喔~
大家輪流上場, 每個人都捲成功了
這是人生的第一根DIY蛋捲, 捲成功了開心的咧~
不過捲不成功也不要傷心, 就連師傅們也常有失敗的作品呀
接下來玩烤鬆餅, 已經發酵好的鬆餅小心輕放到鬆餅機裡面 (P.S. 元樂的女師傅都是年輕貌美
) 這裡的鬆餅機很大, 一次可以烤四個
烤好的鬆餅小心的移至架上放涼
廚房DIY的活動就此告一段落, 接下來準備試吃
顛覆鬆餅單一口味的印象, 元樂的鬆餅裡面包了不同口味, 我對培根火腿還有芝士等頗有好感, 買回家加熱一下當早餐剛剛好
這是巧克力和原味的, 吃起來頗有嚼度, 巧克力選用的是法芙納的
這是我們自己DIY的蛋捲
元樂的蛋捲號稱最長19cm, 屬於蛋捲界的king -size, 吃起來口感扎實酥脆, 選用發酵奶油和蛋麵糊結合, 散發天然香醇的香味
除了原味還有咖哩,咖啡,義式,洋蔥,香蒜,竹炭等,眾多口味可選擇. (P.S. 這張是Amy拍的
)除了蛋捲鬆餅外, 還試吃了年輪蛋糕
巧克力口味的年輪蛋糕, 外皮有濃濃的巧克力香味和酸酸的蘋果很搭, 中間還有提拉米蘇更讚
兩款新的年輪蛋糕「異國之戀」和「初嚐禁果」
比較不同是以雞尾酒花式果泥調法，創造蛋糕裡的綜合鮮果滋味
一口咬下三層不同觸感的蘋果年輪, 外皮濕潤的餅皮加上脆脆富士蘋果, 還有綜合了不同水果香還有酒香的果泥, 多層次的味覺口感, 比第一代的年輪蛋糕進化很多
桌上滿滿的點心供我們享用, 實在吃得太滿足了
會後我們步出了店裡, 發現架上許多鬆餅都很搶手, 很多口味一出爐馬上就搶購一空, 下回經過長春路別忘了帶幾個愛吃的鬆餅還有超長的手工蛋捲
這就是我們剛才玩耍的廚房, 開放式的空間讓行人一覽無疑
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元樂年輪蛋糕 發現年輪 典藏幸福
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