潔西艾波生活派

隨著年紀漸長, 越覺得食材要嚴選, 市面上有機產品很多, 但懶人如我很懶得去分辨所謂的假有機真有機, 透過農委會推廣有機農產品的試吃活動 , 認識了不少優良農場品, 有農委會的加持及把關, 可以讓我很放心的去選購好的食材。

 

桌上擺的是今天的主角





試吃現場, 有烹飪老師當場示範烹調, 好的食材, 用簡便的烹調方式就可以吃到食物的美味。





每人桌上都擺著一碗名豐有機米及一杯蜂蜜香醋.





這名豐有機米, 香Q又彈牙, 米粒顆顆分明, 來自宜蘭的好米, 讓我忍不住想買回去嚐嚐
名豐有機米介紹: 請按此




上菜囉, 先來盤有機鮮蔬沙拉




沙拉裡的蔬菜全是有機的,  自然香甜不在話下, 老師深怕醬汁會搶了風采,  只用了和風醬汁和胡麻醬兩種口味~
 





吃完了沙拉, 再來品嚐鮮嫩虱目魚背鰭肉, 老師用鹹冬瓜和破卜子來蒸煮魚, 原本擔心虱目魚有刺的, 不過顯然是多慮了~





我們一邊品嚐, 一邊瞭解每個經過安全標章農產品背後的故事, 原來台灣有這麼多用心的好農夫在為我們種植好吃的農產品, 透過農委會的網站可以查詢認識這些用心的農夫所種植出來的農場品或許大家也能更珍惜這些得來不易的食物才是~




有魚有蝦, 再來是活跳鮮Q的亞太密碼甜蝦



老師示範蝦的料理很簡單, 直接將蝦入鍋, 加些米酒, 鹽, 蔥薑, 翻炒一下蓋鍋, 待蝦翻紅時即可裝盤, 這整悶燒法, 可以保留蝦的鮮甜滋味.










沒有使用抗生素的蝦, 不需要挑沙去泥腸, 肉質很Q, 中秋烤肉也很適合






接下來品嚐的是香里炙烤肉片,  醃好的肉片, 直接放在平底鍋煎即可, 位於南投的香里食品，專門負責冷藏冷凍豬肉及加工肉製品，也開發不同豬肉熟食。因應中秋節烤肉, 特研發香里炙烤肉片, 簡單方便好料理.




薄嫩的肉片非常的噴香好吃, 一人一塊實在不過癮, 決定中秋節來大塊朵頤一翻~




吃完了魚肉, 接下來上的是炒青菜, 一吃以為是青江菜, 不過口感又有點像小白菜.




原來這叫廣島野菜, 從日本引進的菜種, 若不介紹還真的以為是青江菜呢~




接下來老師示範的是菜飯





將青菜炒熟後, 直接將飯倒入拌炒, 加些鹽, 簡單的菜飯就完了 




這種簡單的菜飯, 不僅方法簡單, 青菜看起來還是很翠綠~  




看起還很像冰啤酒的飲料, 其實是蜂蜜凍飲




當天吃了很多有機蔬菜, 即便是燙一下沾醬都很好吃





最後來碗虱目魚丸湯




為了怕買到不純的蜂蜜, 建議可買通過農委會評鑑的蜂蜜




最近很風行的水果玉米, 直接吃香甜多汁呀





飯後水果-水晶芭樂, 注意看都沒什麼籽喔





完美的ending 桂圓紅棗茶凍~

想認識更多的優質農產品
請參考: 農委會安全農業入口網