潔西艾波生活派

JAMIE的食譜總是講求新鮮自然健康隨興, 上次30分鐘上菜的節目看得不過癮, 索性買了食譜書,這樣可以隨時查閱, 隔了一陣子JAMIE又出了15分鐘上菜, 先撇開食譜的部份不說, 看光那美美的食物照就賞心悅目極了。
 
書中有些食材調味料非得到如微風超市,CITY SUPER才能買到, 若要照書中原汁原味呈現, 必須跑一趟超市補貨才好, 不過很幸運的, 這次三采文化和4F COOKING HOME 辦了讀者活動, 可以免費體驗書中的菜餚, 幸運如我中選了, 可以和JAMIE OLIVER........的新書一同享用早午餐。 
 
 




4F COOKING HOME 一直是我很饗往的烘焙教室, 想不到這一次是因為JAMIE的原因和他有了初次的見面。
 



 4F COOKING HOME位於永康街的老公寓中, 爬上公寓的4F後, 進入眼簾的是鋪上原木地板的玄關及投射時鐘. 




 進入客廳就是一張大桌子, 先到的人就先坐這大桌子喝茶, 感覺蠻有FU的. 


 



覺得應該為家裡的咖啡杯找個家了





另一邊牆上掛了JAMIE OLIVER 的立牌, 本尊沒到, 和立牌照像也行~


 

這次示範的老師是Eta Lin, 她還開玩笑的說希望大家別失望不是JAMIE 本尊來, 不過Eta老師的資歷也不比JAMIE淺, 老師10幾年前畢業於法國藍帶學院倫敦分校，擅長歐陸經典料理及各式甜點~


這次體驗的主題是: 暖洋洋早午餐時光
 
老師示範的菜色有亞諾班奈特煎蛋餅 +佛卡夏與艾曼塔華爾道夫沙拉+香脆玉米雞+凱薩沙拉

週六的上午正適合這樣的早午餐


 

艾曼塔華爾道夫沙拉




 香脆玉米雞-用玉米粉(非玉米澱粉)和紅椒粉塗抹在用鹽胡椒醃過的雞胸肉上, 雞胸肉記得要用橄麵棍先打均勻, 放入熱油鍋煎熟

 


 黃色的玉米粉, 讓煎好的雞肉像是油炸過似的, 但是沒有油炸的那樣高熱量, 吃起來肉質是軟嫩多汁的(這是雞胸肉嗎?) 
 
 


這就是做玉米雞不過或缺的材料, 玉米粉和紅椒粉



雞塊放涼切塊, 加入沙拉中




淋上凱薩醬汁

 


 大夥準備大快朵飴, 好美味的沙拉, 新鮮的生菜, 現調的醬汁, 現煎的雞肉, 好滿足~

準備第二道菜亞諾班奈特煎蛋餅





圓鱈泡在牛奶中去腥, 然後開火煮開,熄火~



 刨起士



現磨的起士粉, 加入鱈魚塊蛋液中
 


 

蛋汁煎熱燒定型後, 移入烤箱內續烤即完成.
 




個人份的煎蛋, 配上水果沙拉, 清爽開胃
 



 


最後這杯是香蕉蜂蜜杏仁牛奶, 特別的是加入了新鮮的杏仁粉, 讓香蕉牛奶充滿了堅果的香味. 
很簡單的美味營養果汁, 早上一定來一杯
 


最後的Ending 甜點是4F Cooking Home 招待的自家8% ice 芝麻冰淇淋, 很香很濃的芝麻奶香, 不加一滴水。

15分鐘早午餐的體驗很快就結束了, 上課前老師說了15分鐘不包括準備材料的時間, 還有也要同學千萬不要計時, 因為上課準備的份量比較多...XD
不過至少這精神學起來了, 憑著新鮮簡單的食材, 也可以做出美味的料理。

很愛4F COOKING HOME 這樣的教室, 希望有機會再來上課~
 






 





 

JAME'S 15 分鐘上菜
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010576929
 
4F COOKING HOME http://4fcooking.blogspot.tw/
台北市大安區永康街10-3號四樓

8% ICE 冰淇淋專賣店
台北市大安區永康街13巷6號
http://8-ice.blogspot.tw/

 

 

在農曆正月結束的前幾天,和久未見面的長輩吃了頓飯, 也算是喝了春酒, 餐廳地點是臨時決定的, 在華山文創觀展的我們, 依稀記得對面忠孝東路上有間老館子-羊城小館, 一行人懷著不確定的心前往, 很疑惑的上了樓,(原本記得是在一樓的), 裡面幾乎座無虛席, 服務生連忙幫我們喬出了了一桌, 大夥坐下來喝口茶歇息看菜單。 環顧一下四週, 裝潢頗新, 詢問了服務生才知羊城是廣州的舊名, 羊城小館並不是羊肉專賣店, 而是間歷史頗悠久的粵菜餐廳,(原本是"羊城"後來改"羊成"聽說是商標註冊問題), 店面最近重新裝修過, 雖是間老館子, 但始終提供乾淨清爽的用餐環境, 客人吃得舒服開心也會願意再光顧。
 
 

菜單第一頁有推薦菜色, 對於第一次造訪的客人來說, 可以方便參考, 我們第一眼就看見了蔥油毛肚絲, 不一會這道菜也就很快的上桌, 菜單的份量很貼心的設計了大/中/小份, 我們人不多也希望能吃多樣菜, 所以選了小份, 但看起來這盤毛肚絲份量還不少哩, 重點是毛肚很嫩, 蔥油醬汁一整個好夠味, 看到網路上有人分享, 還把剩下的蔥油汁打包回家拌麵哩~
 



 橙汁排骨, 這道是為小朋友點的, 嚐了一塊橙的香味適時的和排骨融合在一起, 鹹酸甜適中, 肉質也很嫩, 下次來必再點~
  



 椒麻豆腐, 這道真是出乎意外的麻辣, 吃沒幾塊舌頭便麻了, 但總覺得豆腐還沒入味, 有人就把這豆腐放到剛才的蔥油醬汁裡浸泡, 似乎就不那麼麻了...




 腊味炒飯, 飯炒得香鬆, 裡面還有生菜絲, 下次炒飯可以參考這樣的做法~
 



芋泥香酥鴨,這也是道招牌菜,  鴨肉裹上厚厚的芋泥炸得酥香~
  



 看一下剖面, 似乎鴨肉比例沒有很多, 吃得時候還可沾著特調的醬汁, 喜歡吃芋泥的人不可錯過~
 



沒點白飯, 所以點了炸銀絲卷, 不過沒有花生粉也沒有煉乳...其實最早的吃法就是這樣單吃, 因應越來越多人喜歡沾煉乳吃, 若點菜時和服務生提出要求, 他們還是會附上一小盤煉乳~

 

炒大豆苗, 每次來餐館必吃的炒青菜, 家裡總是炒不出那種油亮脆~




酸菜魚片湯, 湯倒是點了中份, 因為我們愛喝湯, 初看這湯有點油, 但喝過後一點不覺得油, 酸菜適度的酸和鮮嫩的魚肉極搭~

 



 姍姍來遲的臘味雙拼, 原本想這臘腸和肝腸是現成的, 應該很快就可上桌, 正當我們打算放棄這道菜時, 他熱騰騰的上桌了~
現蒸的臘腸切成薄片, 讓喜好吃臘腸的朋友頻頻稱讚~

 



 這一餐吃得頗開心滿意, 價位算中上, 看到別桌幾乎都有點椒鹽焗中蝦, 清蒸石斑魚, 下次來希望有機會能嚐到~

 




羊成小館
台北市忠孝東路2段80號1-2F
Tel: 2396-0326  2397-1447
午餐:11:30~14:00 
 晚餐:17:30~21:00

前幾天在FB看到陽明山上平菁街42巷的櫻花開了, 馬上轉這消息給傑瑞看, 傑瑞對這地點很瞭解, 一看就知道是里長家附近, 聽說這裡叫櫻花巷, 附近巷弄種滿了整排的櫻花, 最近天候忽冷忽熱, 竟然這裡的櫻花提早開花了‧

經過新聞報導, 來這裡賞花的人爆多, 儘管最近忙著做糖趕工但還是央求傑瑞一早帶我來在這看一下櫻花, 為了避開人潮, 早上10點就到了, 想不到還是有不少遊客比我們更早, 看到一整排盛開的吉野櫻, 真是好興奮, 但也懊悔沒帶單眼相機來, 不過美景當前, 此景此刻已親眼目睹, 似乎也心滿意足了。

 

































其實這裡就是別人家庭院和餐廳停車場種的一排櫻花, 他們搶先一步盛開, 其他的還要等等呢~





除了櫻花, 這附近還有砲扙花和紅咚咚的粉撲花也爭相鬥豔著。


P.S. 平菁里的巷弄狹小, 若開車上山, 請留意停車問題.
       公車可搭303 19 在平等里下車

2012年Blog就這樣長草了一個多月....
2013年第一發先放張煙火照讓大家發發發




前幾年小孩大了, 所以帶她們去現場跨年看看煙火感受一下氣氛,  誰知之後欲罷不能, 每年都要求我們一定要去現場倒數跨年,儘管寒風刺骨,睡意襲人, 還是熬不過Amy和Annie的殷切盼望, 年紀越大越不想去湊熱鬧, 但想想能和她們一起去跨年的機會也不多了, 也許再過些年她們有自己的生活圈,還能這樣一家四口半夜在交通管制的忠孝東路上逛大街買宵夜吃, 將成為過往回憶。




另外也感謝大家2012年對潔西烘焙廚房的支持, 想不到我會做出那麼多造型蛋糕....
為了使命必達,暑假還去修了Wilton的蛋糕裝飾課, 希望技術能更精進。



2013年快過年了, 大家也別忘了訂購一年一度的潔西牌牛軋糖呀

訂購下單在按此連結

今天是立冬 -
立冬是冬季的第一個節氣，此時太陽位於黃經225°，北半球晝短夜長。從字面上來看，「立，建始也」表示冬季自此開始，「冬」則有終了的意思，意味著農作物收割後要收藏起來的含意。

立 冬前幾天,網路就散發著各種補湯的發燒文, 剛好前幾天看到阿基師示範了麻油雞湯, 麻油雞應該是最好準備的補湯吧, 只要準備雞肉, 老薑片, 黑麻油和米酒即可, 作法不難, 不過卻發現以前煮麻油雞的方法有點錯誤, 黑麻油不耐高溫, 其實不適合大火快炒, 以前總是用黑麻油熱鍋, 爆香薑片和雞肉加米酒, 但麻油屬於不飽和脂肪酸, 太高溫會產生自由基, 對身體反而不好~




用阿基師教得方法, 示範一下

材料: 無骨雞腿肉兩個, 老薑數片, 米酒一瓶, 黑麻油, 枸杞數粒




1. 將雞腿肉的雞皮取下, 煎至出油後放入薑片爆香, 再放入雞腿肉翻炒



2. 加入1/2量的黑麻油後, 倒入米酒煮滾 (以前都是半酒半水, 第一次用全酒, 不過煮開後其實酒味沒有很濃)




3. 再加入枸杞悶煮一下, 起鍋前再加入剩下的黑麻油即可。




一大碗麻油雞很快就煮好了, 色澤比以前煮的濃, 看來最後加入的黑麻油是關鍵。

至於麻油雞可不可以放鹽, 若要補身的話是不行放, 若只是要求美味的話, 可以放一點點鹽提味。

今天一大早, 煮了把麵, 拌了紅燒肉湯汁, 再加個滷蛋, 給Amy當早餐,  祝她生日快樂~
雖不是傳統的豬腳麵線, 但是希望能藉此祝她健康平安




神經大條的她, 並沒有察覺為什麼今天的早餐不一樣....
乖乖的把麵和蛋吃完後, 並喝了杯奶茶就去上學了, 只是回家抱怨了一下, 今天的早餐吃太飽了, 中午的便當差點吃不完。




碰巧今天也是她補習的日子, 有了去年的經驗後, 今年順手多了, 趁Amy補完習回家按電鈴之際, 敢緊把蛋糕拿出來, 給她一個surprise...
不過蛋糕端出來, Amy還是沒察覺今天是她生日= =
呃~今年的蛋糕, 買了溫德的德國黑森林蛋糕, 總要換一下口味嘛~  不過現在的草莓依舊是超酸的





妹妹很有心的用自己的零用錢準備了姐姐指定要的草泥馬, 下課後, Annie自己去店裡選購了這隻馬, 回家還費心的包裝,我暗示姐姐要獻吻表達謝意,但看得出來妹妹比較熱情 XD




今天碰巧是萬聖節, 補習班老師發了牙齒糖果, 和新朋友草泥馬Kuso 一下。


P.S. 媽媽我用手指頭算了算, 啊~ 已經要15歲了, 著實嚇了一大跳, 時間可不可以慢一點呀!

記錄:

[AMY] 滿八歲囉

[Amy] 九歲生日 

[Amy] 十歲生日 

[Amy]  十一歲生日

[Amy] 13歲生日

我們家的Amy有大膽王之稱, 凡是與恐怖有關的事物, 她都極有興趣, 所以當我分享了網路上的一張萬聖節手指餅乾照片後, 她很興奮的說, 媽咪, 快做看看啦, 很好玩哩~

"你確定嗎? " 看了都怕, 做完敢吃嗎?

不過剛好, 上回烤了一盤餅乾後, 還剩下一點麵糰, 這冷凍餅乾麵糰, 重覆揉幾回後, 其實會影響餅乾的鬆脆度, 所以通常都是自己烤來吃吃就算了, 於是利用這剩下的麵糰捏了手指形狀, 畫指節, 貼上杏仁片, 到這步驟很容易就完成了, 只不過很多東西變個造型,怎麼感覺完全大不同...
Annie說這是誰失落的手指, 大A說原來杏仁片是指甲做的 ><

明明就是杏仁片奶油餅乾, 為什麼看起來不舒服???
視覺真的會影響味覺...



餅乾烤好, 變成粗況男人的手指, 用紅色色素調了血漿, 一整個血腥又寫實




這是我看過最驚恐的手指餅乾了....

成品弄完大家嚇得哇哇叫, 傑瑞還吩附我收好,  別讓突然來家裡的婆婆嚇到。 為了不浪費食物, 隔天要求大家要捧場, 大膽王Amy勉強吃了一根, 先把血淋淋的指甲拔掉, 然後咬一半..., 我和傑瑞分享了一根, 大家邊吃邊哀號


恐怖手指餅乾的命運, 最後進了廚餘桶..


萬聖節嘛, 何必跟自己過不去, 還是吃個溫馨的南瓜餅乾吧~



奶油餅乾上面畫上溫暖的橘色糖霜, 看了是不是舒服多了~

忠孝東路 553巷是往松山文創園區的必經之路, 這條巷子裡還隱藏了不少好吃的餐廳, 有法式甜點, 有義大利麵, 有咖啡館還有客家餐廳。 上回和Annie母女倆散步前來, 發現了這家桃群餐廳, 猶記得桃群是龍潭蠻有名的客家餐廳, 以前公司還在這裡辦過尾牙, 為了求證是不是同一家, 回家還上網求證一下, 兩家果然是同一家, 而且看過網友的分享台北這家評價還不錯, 於是利用家族聚餐的日子, 來這裡打打牙祭。 




油燜筍似乎是客家菜的特色之一, 每間客家餐廳都會有這道菜, 吃過了好幾家的油悶筍後, 似乎也沒什麼大驚喜, 所以第一道菜上來, 並沒有打算拍照, 但大家吃過一輪後, 不停稱讚, 因為這油燜筍不但煮得入味, 搭配了紅蔥頭和福菜讓味道多了層次感。所以很快就見底了....





小菜-花生, 其實很一般, 只不過裡面放了八角看起來有點特別~




客家小菜, 豆干魷魚搭著微甜微鹹的醬香, Q嫩而不老, 很下飯的一道菜~


鹹蛋苦瓜, 又讓人忍不住配了半碗飯, 家裡似乎怎麼炒都炒不出那種鑊氣~




來客家餐廳也是必點的薑絲大腸, 好大一"盆"薑絲呀, 用的盤子快接近湯碗了, 又酸又脆的大腸...




酥炸小卷, 第一次吃到這種作法, 小卷滾粉油炸拌了大量的蒜苗香菜辣椒, 又辣又香, 外酥內軟的小卷口感極好,  正中我的要害....





開陽白菜, 白菜還放蔥, 看起來不太妙, 但不知怎的, 也是讓人一吃再吃, 隱約中有一股奶香味, 儘管拍糊了也要放上來




看網友推薦的蔥油餅, 但不知是否已經吃太飽, 覺得味道還好...




這應該是今天的地雷-腸旺臭豆腐, 豆腐可能入鍋前才放, 所以完全沒有味道, 即便豆腐表面已經刻意切了菱格紋好快速入味, 但還是沒用呀, 來客家餐廳還是別點川菜的好。




福菜肉片湯, 除了福菜和五花肉, 還多了苦瓜和小魚乾, 雖然福菜不夠酸, 但也算好喝的湯



雪菜臚魚, 最後上的一道菜, 可惜吃飽了, 只用了一半, 店家很貼心的用紙盒幫我們打包起來~




 甜品-拔絲地瓜芋頭, 有點失望的是這道菜已經冷了,  所以跟本沒有拔絲, 外面的糖結成厚脆的糖衣, 但大家還是喜歡吃這樣脆脆裡面鬆鬆的口感~




這天是週末, 餐廳高朋滿座, 還好先訂位所以有包廂可坐, 牆上那隻孔雀聽老闆說是一位老先生用香煙盒折的, 厲害極了~

桃群客家餐廳
台北市信義區忠孝東路四段553巷24號
02-27660913

Annie在網路看到了這可愛的Hello Kitty 紙捲公仔課程, 吵著要報名, 其實第一眼看到時也覺得做得很傳神, 雖是紙藝品, 但外型神韻都有到位, 不仔細看不知道是怎麼做成的(但看了, 也不知怎麼做...), 對於DIY很有興趣的姐妹倆, 一直提醒我要幫她們報名, 在覺得學費也合理的情況下, 幫她們報了這堂紙捲公仔的課喔~




所謂紙捲就是將割成條狀的瓦楞紙捲成同心圓後, 根據不同的物體形狀再慢慢塑形成立體的半圓型, 固定成型後再一一組合。 完全是需要耐心細心及手巧的勞作, 一不小心太大力, 之前捲好的圓鬆掉了,  又得重頭開始...

上課的地方就在之前舉辦茶藝課的同一地點-Bloom, Bloom有很多手作課程, 紙捲公仔只是其一, 還有花藝課, 精工課, 羊毛氈等等




一旁有老師的作品-海綿寶寶家族, 天呀,真是好可愛




偷拍一下老師的手機吊飾, 是隻狗頭, 雖然是紙做的, 但是超堅硬的, 放在包包也壓不扁




一整組的Angry Birds 吊飾, 聽說是暑假上課的作品, 啊~為什麼現在才知道...




上課是小班教學, 這樣老師可以顧到每一個人~ 不過我們運氣不錯, 聽說上一堂人數是大爆滿...




老師怕Annie年紀小,  對於這繁雜的步驟會失去耐心及興趣, 所以特別照顧她, 在老師的協助下, 是第一位完成作品的學生...





老師會不厭其煩的指導每一位學生, 捲錯了就重來...





Amy 總是慢慢的, 不急不徐的做好每一步驟, 所以完成公仔時, 已經離下課時間多了一個多小時, 但老師沒有因時間到而隨便應付, 務必要求大家把作品完成才離開。





弄得滿手膠的Annie 終於完成了她的作品, 看起來和老師做的相差不遠~




姊妹倆的作品和老師做的擺在一起, 看起來都差不多耶  ^^


末了, 意猶未盡的還向老師買了材料包, 這次做漢堡神偷, 回家再自己做看看麥當勞叔叔和奶昔姐姐。

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後記: 陪上課的我, 就四處看看隨手拍拍



教室門前掛了兩盆萬串心, 搭漆成白色的窗花很有味道~





Bloom女主人-Sonia 在一旁忙著插花



客人訂的桌花



看起來好雅緻, Sonia 也教我認識了一些花, 中間那盆綠色是進口的繡球花, 看起來就好特別




下次要來上花藝課





除此還有文創作品販售, 這個鳥籠差一點就要提回家了




紙雕燈飾品

上課資訊:
Bloom :
士林區福壽街44號 28311821

手作紙捲公仔
http://tw.myblog.yahoo.com/jerry-paperdoll (裡面有很多老師驚人的作品)

經營Mise en Place by 食旅概念有成的Elaine, 最近開了一家杯子蛋糕店Les Bebes Cupcakery , 地點在人文薈萃的潮州街, 附近的青田街永康街有許多特色咖啡店,  以迷你杯子蛋糕為特色的店其實還蠻吸引人的,  因為可以一次滿足多種口味的期待。




週日午後帶著悠閒的心, 來品嚐babycake的甜蜜滋味。




陽光灑在靜巷裡, 一間彷如糖果屋造型的店面出現在眼前, 咖啡色的木門上是一個象徵黃色奶油的門把, 推開門就進入一個歡樂繽紛的世界~




汽球, 蛋糕, 這些歡樂的元素就在眼前, 未來還會販售香檳, 就是要讓大家很容易的把party的氣氛帶回家~




大理石的檯面上, 展示各種杯子蛋糕和迷你杯子蛋糕, 簡約的擺設讓人一目了然。







蛋糕櫃的尾端師傅正專心擠著奶油霜, 旁邊那台黃色的kitchenaid 和店裡的顏色好搭~




沒有太繁複的裝飾,  在用料實在而純正的杯子蛋糕上面加上簡單而美麗的擠花, 看起來雅緻又讓人忍不住想咬一口~












每一種口味都有大小兩種size, 一口一個的baby cake 其實很適合當party的小點心~ 而大size的杯子蛋糕則適合當早餐或下午茶的甜點~





第一次品嚐了三種口味, 分別是紅絲絨,花生巧克力和伯爵真有梗,  蛋糕都是當日現做現賣, 所以吃得出其真材實料的用心~


伯爵真有梗以伯爵茶蛋糕為底,  上面再擠上灑了茶粉的伊思妮奶油, 對喜愛伯爵茶的人來說, 是不可錯過的一款蛋糕~
而花生巧克力是巧克力蛋糕加上微鹹的花生醬, 甜中帶鹹的口感也很獨特, 左邊的紅絲絨蛋糕是美國的經典款蛋糕, 不過蛋糕的甜度都依國人的口味做了調整, 所以不會有甜死人的顧慮...




用藍莓和覆盆子做成奶油雙的雙莓巧克力蛋糕↑
店裡的蛋糕口味有十幾款之多, 除了每日都有的四種經典款外, 其餘依一三五日和二四六推出不同口味的蛋糕~

當天是星期日所以還吃到了邦尼無法擋這款蛋糕, 其實就是胡蘿蔔蛋糕添加些許的肉桂風味再搭配 Cream Cheese 奶油乳酪霜, 我喜歡那淡淡的肉桂香味, 整體而言 Les Bebes Cupcakery的蛋糕都非常的濕潤,奶油雙也是現做現擠,  還有一些獨特的口味也是市面上買不到的, 例如貝禮詩蛋糕, 喜歡喝貝禮詩奶酒的人就不能錯過這款蛋糕~



Elaine不斷向大家強調, 蛋糕要吃新鮮, 當天沒賣完的蛋糕也一律處理掉,  所以目前也沒有宅配的服務, 大家最好臨店來選購~而為了保鮮最好在三天內食用完畢。




蛋糕上面除了擠奶油霜, 也有客製字母糖花的服務。




簡單又可愛的包裝盒




Les Bebes Cupcakery
台北市潮州街149-4號1樓
TEL: (02)2358-2226
Time: 11:00-20:00

早上看到阿基師教大家煮照燒雞排,  冰箱有雞翅, 於是照著阿基師的方法做了照燒雞翅~

方法很簡單, 不用油先把雞肉下鍋煎黃, 把雞油逼出來, 再倒入照燒醬汁, 煮到收汁, 快起鍋前加一些蒜末,米酒增香, 再灑上芝麻即可。




照燒醬的比例: 冰糖:味霖:醬油:水=1:2:3:4

盤底甜甜的醬汁, 小朋友都喜歡淋在飯上, 中秋節要到了, 可以先煮一大罐照燒醬裝瓶, 就是很棒的烤肉醬了, 比外面賣的烤肉醬好吃又健康~

P.S. 之前也是參考阿基師的版本做了照燒雞肉, 但醬汁比例不太一樣, 個人覺得這個比較甜一點, 但家人很愛~

自從有了數位相機後, 習慣用相片記錄生活, 相機成了隨身包包的必備品, 看到好玩的, 有趣的, 美味的, 隨手就拿出相機, 按下快門記錄當下的感動, 後來買了單眼, 沉迷一陣子後, 覺得單眼的重量太重, 又買了類單眼GRD III, 這期間還陸續買了很有LOMO風的Vivitar, WeiWei 底片機和迷你的Genie, 到最近手機也變成了隨手拍的工具。其實沒有執著用哪一款相機, 因為畢竟拍照的目的是紀錄生活, 最重要的還是鏡頭後面的那雙眼睛, 所以看有些朋友跟著我買類似的相機, 卻抱怨拍不出一樣的感覺時, 心裡也很無言, 畢竟那是我累積拍了幾千張的經驗, 也不是說我的技術好, 只是每個人觀察這世界的角度不一樣。

但也有人質疑問我, 以我拿的相機而言, 似乎可以拍出更好的成品來才是, 也許並沒有期許是攝影高手, 所以也沒有認真研究過相機的結構, 快門和光圈的關係似懂非懂, 反正我大部份都使用Auto拍照, 那些很物理的關係名詞, 總是把我搞得頭昏眼花@@ , 反正我只是要記錄生活....

我知道長久以來的藉口, 會阻礙自己進步, 於是曾認真參考過幾本攝影書, 但往往看到一半就半途而廢, 後來看到這本河野鉄平著的-我的生活我的攝影書, 以淺顯易懂的方式解說拍攝的基本常識及訣竅後, 不但一口氣讀完整本書, 也讓我重新審視我的拍攝習慣, 從此應該捨棄只用auto鍵的習慣, 而改用P模式了~




一學就上手, 把身旁垂手可得的景物, 拍得更加可愛有型




書中用圖像解說光圈大小代表的意義, 說實在的真是讓人一目了然, 解開了我為什麼光圈數值越小卻是光圈越大的疑問~





用實際圖片解釋不同角度和構圖的關聯性





光圈,快門和曝光補償的關係, 用水龍頭和杯子的關係來比喻, 是不是淺顯易懂多了~


哪裡買?
博客來:我的生活，我的攝影書：一學就上手的60堂攝影課

從武陵回台北, 這趟路我們沙盤推演好幾次,  因去程的台七甲線路況不佳, 當下決定改走台中回來, 但詢問當地的工作人員, 得知若從台14甲走從南投回來, 路況也好不到哪, 況且時間會多了好幾個鐘頭, 為了怕返程太趕真的讓我們猶豫不決難以決定~ 還好老天真是要幫我們,  就在武陵賓館吃早餐時, 遇到同行友人的朋友, 聊了一會得知他們剛好是從合歡山來武陵的, 整條路路況極佳, 還告訴我們經過梨山時別忘了買蜜蘋果, 懷著篤定的心, 吃完了早餐, 立馬出發往合歡山出發~   

對合歡山的印象是寒流來時會下雪, 然後擠滿上山賞雪湊熱鬧的遊客, 若不下雪, 合歡山似乎也不是什麼熱門景點, 但沒想到我第一次來合歡山, 卻被這壯闊雄偉的風景給震憾到了, 一抵達遊客中心, 嘴裡一直發出讚歎聲, 而手中的相機也一直很忙, 想想天地山野間如此遼闊, 人又何必為一點小事勾心鬥角呢??













Amy一直黏在這裡好久, 手中的相機不知拍了多少張了~



結果友人也來拍, 兩人一左一右下不來了...



遊客中心, 有個休息站大家稍作休息用餐, 不過販賣的東西不多備有熱水, 且不設置垃圾筒, 吃完的垃圾要自己帶走, 不過看到不少行家, 都會帶一箱泡麵來, 一人一碗就在外面的大桌上, 一面欣賞風景, 一面吃著熱呼呼的泡麵, 不過這會才注意到這裡竟是屬於太魯閣國家公園呢~



台14甲線是台灣最高的公路, 從大禹領-合歡山-清境農場, 原本不在行程中的合歡山, 意外發現他好美~




天氣晴朗, 晴空萬里, 想不到我們來到了合歡山....




台灣公路的最高點-武嶺 標高3275公尺, 很多人會來此拍照留念, 但是有位大嬸不知是否因為風景太美, 一時沉醉到渾然忘我的境界站在中央不動, 忘了還有很多人要拍照哩 ~




著名的松雪樓就在眼前, 不過現在整修中, 所以沒拍



倒是拍到了一隻鳥, 在高山上鳥的種類和平地也有些不同吧~




此段為台14甲線著名的景觀, 公路沿著三座山峰而行~














從合歡山下去, 接著就是清境農場了, 相對於合歡山的美, 清境顯得過度開發,  只刻意去參觀了一下老英格蘭民宿,  倒也無心停留太久~

在清境農場吃了一下點心後, 繼續開往台北,  對於多花了好幾個小時才回到台北這件事, 我想是值得的, 畢竟那美景一直環繞在我腦海裡好久久...


P.S. 梨山的蜜蘋果真的好吃, 其他的水果也很優, 有點後悔買太少了...

六月份, 武陵農場開放預訂八月份的營區時, 朋友就守在電腦前搶位, 不到一會兒,好的位子都搶光了, 我們預計八月中旬出發前往露營兩天, 雖訂不到連續的營位, 不過好在訂到了可愛露營區, 這樣就不用帶營帳了。 所謂的可愛露營區就是小木屋式的營位, 只不過裡面只有簡單的軟舖, 棉被睡袋還是要自備, 之前聽聞山上夜間寒冷, 不過即使是暑假也是日夜溫差極大, 還好住在木屋裡溫暖一點, 不過第一晚還是冷得睡不著, 武陵仗著環境之美所以營位非常搶手, 營位數目不少, 但其沖洗設備不太足夠, 加上高山水壓不穩, 洗到一半變冷水是會遇到的事(好在我沒碰到, 可是另一個同行的朋友就沒那麼幸運了, 洗頭洗洗到一半沒熱水...), 另我們住在最外圍的露營區,  離廁所非常的遠, 所以半夜上廁所可是一件非常痛苦的事, 不過除了沖洗上廁所的不便外, 武陵農場真的是非常美的地方, 也難怪不管住宿或是露營都是那麼搶手...     




陪我們兩天的小木屋, 有人說像史努比的家 ^^



我們住的是B區, 可惜這區沒有插座



木屋的內部  , 空間很小, 睡兩人很足夠, 三人剛剛好, 四人有點擠, 寢具自備, 沒有插座, 但屋內有燈, 當天check in 時, 要求管理員幫我們安排兩天同一間木屋, 我想很多人因為路況不佳, 所以取消了房位, 才讓我們有房間可以換~



背後是一大片林區, 視野也是不錯




不過最好的就是A區的景觀木屋區




直接面對山景, 客廳還有落地窗




坐在這裡吃早餐賞風景多棒呀



所以一大早, 選了間沒人住的景觀木屋陽台看日出



雖然沒有看到真正的日出, 但是看到日出的光輝也是很滿足的




不是晚霞是日出喔




清晨的溫度約10幾度吧~ 近中午後溫度轉為炎熱, 一天之內氣溫變化如四季



若睡帳蓬的話, 保暖工作要準備好, 入夜後10度以下是跑不了的




在網路上看到的空中帳蓬滿心嚮往, 實地看了以後, 不太推薦, 還是住在一般的營區比較讚~




太陽正大, Amy和Annie的玩偶準備作日光浴



學史努比擺Pose



曬得好舒服呀



三隻一起曬

露營的話, 伙食當然得自備, 實際上在這裡沒有太多的補給品, 最好準備週全再上山



第一天中午剛抵達, 放下行李準備煮中餐-豪華版泡麵



還有孜然豬排可以配





第二天的早餐, 熱麵包+白咖啡+水果



朋有買的新鐵鑄鍋, 可以當烤箱用, 熱麵包剛好

第二天的午餐, 我們四處趴趴走,所以午餐就在國民賓館叫了半桌的合菜~




第二天晚餐-韓式泡菜年糕



炭火慢燉香菇雞湯, 朋友買的鐵鑄鍋, CP值很高





煎黑蝴椒豬排




到了第三天早餐, 把行李準備好, 到國民賓館享用自助式早餐, 每人$150, 來這裡一定要享用稀飯, 煮得濃稠度剛剛好的稀飯, 一下就剋了兩碗~




感謝老天給了我們好天氣, 只要沒光害抬頭一看就是滿天的星星與銀河, 沒有腳架設備只隨手用GRD拍了一張 , 只有最亮的幾顆被拍到, 雖然數量只不過是千分之一, 但能隨手拍下當下的感動, 已經很滿足了, 想起六年前在緩慢民宿看到滿天星斗的震撼, 這一次又重新回味一次~

暑假安排了武陵農場三天二夜露營之旅, 日期安排在8月中, 感謝老天爺在前後颱風的包夾威脅下, 讓我們出發的週末是個好天氣,  不過在前一個颱風泰利的摧毀下, 台七甲線柔腸寸斷, 好不容易在我們出發前路通了, 不過走起來還是步步驚心, 很多路段是單向通車, 甚至得等待小山貓把坍方的泥砂移走, 比預估的時間多了半小時, 一踏入武陵的大門後才鬆了口氣, 前往營地的途中, 老天爺給了我們一個壓驚禮-一大片金針花田!!!!



我沒搞錯吧, 這不是台東耶, 竟然也有金針花, 最近看著別人去台東六十石山的金針花照片, 讓人好生羨幕, 沒想到不用去台東也看得到金針花~

近年武陵賞櫻成了熱門景點, 望著車潮人潮只能在家興嘆, 這回利用暑假去武陵純粹只想避避暑, 想不到還有金針花可欣賞。





在中央山脈下的金針好美呀, 比起台東, 這裡可近多了




在一片驚呼聲中, 我們下了車, 走入花田中開始猛拍

























小朋友好開心, 想起上次賞金針花已是五年前的事了, 當初她們也是帶著心愛的布偶和金針花一起合照, 只過當初的那隻已經遺失了...現在的是大size的布偶




哈哈, 拍得太忘我, 竟把鏡頭蓋遺留在花田裡, 於是下午又返回原地尋找,  傑瑞低頭慢慢找, 我又忍不住拍拍拍, 只是下午遊客多了點, 要自己找角度拍, 等我拍得差不多了, 傑瑞也幫我把鏡頭蓋找到了, 真是神奇:P













不在預期中的驚喜, 總是另人難忘

回程途中, 又是讓我們哇個不停的美景~