這陣子勤作豐盛的早餐, 原因之一也是前陣子收到好吃的試吃品,一連好幾天的早餐都有香噴噴熱呼呼的麵包可吃, 用美好的早餐做為一天的開始, 真是幸福的事,也因此, 試吃品吃完了但那幸福滿足的味道依舊, 索性開始認真勤奮的為家人做早餐,
這次的麵包來自於花蓮後山的Top王子洋公館, 名字有點長, 不過很容易讓人聯想到東岸美麗的海洋有好吃的西點麵包.
◎巴塞隆納 小麥麵包 香蒜口味
這一天早餐, 從冷凍庫拿出冰凍的香蒜麵包, 為了防止麵包老化, 麵包都是冷凍包裝, 不過麵包袋上有詳細的說明,告知如何喚醒好吃的小麥麵包。
先把烤箱預熱200度約6-8分鐘, 然後關掉電源, 把麵包放進烤箱悶烤10-12分鐘。
家裡的小烤箱, 溫度似乎不太夠, 所以我又偷偷的開啟烤箱, 烤個1-2分鐘。
用杜蘭小麥粉搭配1/2天然酵母, 做出來的麵包香氣十足, 烤熱之後, 果然硬硬的麵包馬上變成軟乎乎的模樣, 完全呈現出剛出爐的樣子。
裡面有濃郁的奶油香蒜味道, 大小A特愛香蒜麵包, 這個麵包真是大獲兩女的芳心呀~
◎義式托斯塔尼佐黃金乳酪sauce
兩條為一包裝, 說明書上寫得很有趣, 每條是2人份可對切分享,起士很濃-烤久易焦,吃多會膩--,請分享。
同樣先將烤箱開至200度6-8分鐘後關火, 然後悶烤4-5分鐘。
長條狀的麵包, 我切成方塊型, 一人兩塊剛剛好, 起士的色澤像義大利托斯塔尼金黃燦爛的陽光,濃濃的起士香, 濃郁的口感, 色香味俱全 。
◎赤穗天塩酥烤羅宋
前幾天同事才和我說她好喜歡吃羅宋麵包, 剛好我馬上就收到羅宋麵包的試吃, 其實這款麵包每個麵包店都買得到, 但是Top烘焙坊的特點是採用日本赤穗鯊魚灣乾淨無污染所生產的海鹽, 搭配日式奶油, 放入烤箱悶烤6-8分鐘, 馬上可以吃到外表微酥裡面香軟的羅宋麵包, 原來羅宋麵包熱熱的吃是那麼好吃,也難怪這是他們家的超人氣麵包。
◎私房生巧克力蛋糕
對生巧克力的印象一直以為是巧克力糖, 剛巧上了一口一口的烘焙課, 老師有教"生巧克力"的作法,原來就是巧克力+鮮奶油+糖結合成不同樣貌的巧克力, 而生巧克力在日文就是新鮮的意思。
這款巧克力蛋糕曾見證了創意主人許下終身的幸福魔力, 之後更成為女主人招待致親好友的私房甜點。
從冷凍庫取出, 回溫5-6分鐘, 讓人迫不急待的想嚐看看這幸福魔力。
濃厚的巧克力蛋糕中夾著香滑的甘納許, 口中還帶著淡淡的酒香, 重點是一點也不甜膩, 配著咖啡紅茶, 就是幸福的下午茶。
享用美食很簡單, 無法親自下廚也可以馬上在家吃到幸福洋溢的早餐
Top 王子洋公館
http://www.ihergo.com/store/top8339158
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