從小至今看到料理烹飪的電視節目都會眼睛一亮,放下手中的搖控器盯住螢幕不放, 從以前的傅培梅教室到後期的做點心過生活,阿鴻上菜到食全食美,甚至於賣鍋子的烹飪節目我都愛看. 看著主廚把一樣樣的食材變化成美味可口的食物,那過程簡直比大衛變魔術還好看.
最近迷上了discovery旅遊頻道的 奈潔拉夏日食譜, 奈潔拉以一貫輕鬆隨意的美食態度教大家在自家廚房做出好吃的料理. 我知道旁邊一定有一群工作人員在處理事前及善後工作, 但看著奈潔拉優雅簡易的做出一道道的美食,配上導演特殊的運鏡, 讓人覺得幸福的吃著美食是一件很容易的事.
冰箱存放著上回做冰淇淋剩下的鮮奶油,正愁不知接下來還得做什麼是好時, 看到奈潔拉示範的蜂蜜冰糕心裡不禁大喊,yes, 就是它了.
蜂蜜冰糕材料:
● 鮮奶油300ml ● 蜂蜜100ml (可減量) ●全蛋一顆 ● 蛋黃三個
作法:
將蜂蜜及全蛋,蛋黃全部放入鋼盆裡隔水加熱攪拌後取出微放涼
再加入打發的鮮奶油一起攪拌均勻,放入鋪上保鮮膜的盒子裡,放入冷凍庫即可
冷凍定型後的冰糕,退去保鮮膜切塊即可.
吃法:
奈潔拉的吃法是烤一些杏仁片放在冰糕上再淋上蜂蜜, 重點是歐美人嗜甜, 100ml的蜂蜜我吃起來已經很甜,再淋上蜂蜜的話那一定甜的無法入口,所以就不再淋蜂蜜了. 而冰箱的庫存有很多南瓜子, 我就用南瓜子取代杏仁片, 原本冰冰的南瓜子,放在平底鍋烤一烤不一會就嗶嗶剝剝的變的香酥好吃. 和甜甜的冰糕吃起來很搭.
至於冰糕的口感,我覺得就是雪糕嘛, 濃濃的奶香混著蜜香, 若放入冰棒盒的話應該就是自製的雪糕吧.
做完這冰糕,我想應該為夏天的冰品劃下了一句點, 秋天的腳步已經悄悄接近了, 不巧昨天奈潔拉又示範了草莓冰淇淋, 不會吧...又要誘惑我了
奈潔拉的官方網站:http://www.nigella.com/
旅遊頻道另一帥哥傑米奧利佛的烹飪節目也很好看, 雖然他做的菜我還沒機會試過
做得好棒ㄚ! 我對甜點ㄧ點也不行呢^^
食指大動 口水亂流 好想吃阿
我也愛看奈潔拉和潔米的烹飪節目 非常欣賞他們簡潔俐落的作菜手法 奈潔拉的廚房好漂亮 我也希望有一間明亮寬敞的廚房 蜂蜜冰糕真是妙不可言 改天我也來試試看 謝謝你的分享:)
盒子 謝謝妳 你的旅遊記錄做的很棒,這點我就學不來啦 Bearing 趕緊把口水擦擦,別滑倒了 elaine 好一個簡潔俐落,我們都有希望擁有一個夢幻廚 房吧,祝福你我早日實現這個夢想
潔西, 我發現妳很會做點心ㄟ! 看妳寫得讓我忍不住也想試試. 等我搬去新家再來好好鑽研吧!
潔西 你好讚喔 加了南瓜子的裝飾 更棒了 我剩下的鮮奶油有著落囉~
iltwin 不敢當啦,只是興趣的一部份罷了 好期待看到你新家的廚房喔 小V 謝謝 這真的是可以好好利用剩下鮮奶油的不錯點子
好想當你的小孩....喵喵 潔西很高嗎? 捷運上的拉環大約要身高175左右才能輕鬆拍喔 我這個矮個子只能手伸長長進行盲拍...
喵~ 照妳這麼一說,我拍的到喔
潔西 - 來還債, 南瓜子酥是在另一個Amy Japan 家看到 的, 可是我剛剛去明日報, 她的再回到日本所有的文章都下架 了, 不知道她搬到哪去了耶....Sorry.
amy 沒關係 就當南瓜子酥和我們沒緣份囉
我想請問你 鮮奶油要打發嗎? 謝謝你了!
sorry 原諒我記憶力衰退的嚴重... 努力回想了一下好像應該不用打發吧
請問一下 蛋和蜂蜜的隔水加熱,要加熱到什麼程度? 謝謝你
攪拌成濃稠狀就行了 千萬別煮熟了
安安呀：^^ 有看到一個賣特價機票的網站，推薦給您 如有需要可以來撿便宜喔！ http://khtt.seo080.com
請問製作出來大概是幾人份的量呢？？
之前看完奈潔拉的節目後有試做過一次 真的很好吃,隔了這麼久想再做可惜已經忘記了 所以看到這篇文真的很高興!!!謝謝分享喔~ 還有奈潔拉的官方網站真的太貼心了,推!!
謝謝, 妳的留言讓我忍不住想再做一次