潔西艾波生活派

最近翻閱以前的食譜, 發現有一個配方, 是之前買"做點心過生活"的錄影帶所附贈的, 沒錯就是那種VHS大帶子, 那個錄影帶內容還沒看過, 轉眼間錄影機就已經退流行了, 不過配方還留著, 所以就試著做看看~




只能說有些食譜內容不知是校稿的問題還是編寫的問題, 比例真的有點錯誤, 配方中寫的糖是200g, 但實際上是100g才對, 不過做起來還蠻美的~草莓莎露特
四週及底用餅乾做底, 中間加入香草慕斯還有草莓果粒, 夢幻酸甜一口難忘~





旁邊圍邊的是手指餅乾, 其實手指餅乾有一個簡易配方還蠻容易記的, 就是蛋:糖:低粉的比例為1:1:1
蛋100g+糖100g打發, 打到非常發, 發到蛋汁拿起畫畫紋路不會馬上消除, 不過這步驟有點久, 若拿手持打蛋器會有點辛苦, 手會很酸~
最後加入過篩的100g低筋麵粉拌勻,  將麵糊到入擠花袋, 擠出約3-4cm 的長度, 上面再灑些糖粉, 放入烤箱180度C烤約8分鐘即可~

手指餅乾除了做提拉米蘇外, 蛋糕圍邊也可用到, 不過光這樣吃也很讚, 有濃濃的雞蛋香味,  兩片餅乾中間擠一些果醬或奶油也是一種吃法喔。