潔西艾波生活派

最近被"毒"食品嚇得驚驚, 看看冰箱上有一張去年從報紙剪下來的"清毒排腸湯"食譜, 好久沒煮這道湯了, 不管喝了毒奶, 吃了毒餅乾沒, 平常日積月累下, 身體多多少少都會囤積一些"廢物", 藉機為腸胃來個大掃除總是好的, 不過這才發現原食譜寫的是"清毒排腸" 排腸聽起來怪怪的, 還是"清腸排毒"聽起來比較順, 不過我想這可不是排"三聚氰胺"的毒喔~ 



材料:
洋蔥一個 牛蒡一條 香菇六朵 胡蘿蔔一條, 蒜頭半碗, 水1500CC。
作法:
1.香菇泡軟, 牛蒡切成片, 胡蘿蔔切塊, 蒜頭剝皮。
2.將全部材料加入水中, 用大火煮滾, 再轉小火燉半個小時即可。
3.此湯不要加調味料。
功效:
牛蒡是根菜類含纖維量最高的, 可幫助活性益生菌, 所含的寡糖及膳食纖維,可健胃整腸,消脹氣,改善便秘,避免因產生宿便而連帶將毒素與廢物積存在體內。



煮好後, 蔬菜的清甜釋放在湯中, 所以不加調味料就很好喝, 牛蒡不用削皮, 用菜瓜布刷淨即可, 其皮營養成份高, 用菜瓜布沖刷就可以把黑黑的表面刷掉, 建議最好當天喝完, 隔日加熱後, 整鍋湯都是牛蒡味, 其實我不太喜歡苦苦的牛蒡味。



*要更瞭解牛蒡請按此