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前同事M的媽媽是個高手, 任何小吃都難不倒她, 我吃過最好吃的碗粿和茶葉蛋都是出自她手, M媽媽也會做泡菜, 托同事的福分了不少泡菜(有些是用蛋糕換的
)。
M媽媽的泡菜一做就是好幾包, 據說這韓國泡菜根據本地人的口味做些調整, 不會那麼酸辣...
個人覺得吃起來沒有一般韓式泡菜的爽脆, 但是頗適合煮湯, 湯頭特別好, 所以同事也說了, 這是適合用來煮泡菜鍋的泡菜。
一包大概一斤, 用密封袋包裝。
將蔥段爆香後, 放入泡菜翻炒, 接著倒入泡菜汁及水, 加魚露調味, 放入豆腐肉片等食材, 很簡單的泡菜鍋。
不過我常吃的是這一種, 將速食冬粉煮熟後, 放入一些泡菜及肉片, 起鍋前再加個蛋。
前一陣子晚上下課回家, 又冷又餓, 快速煮個泡菜冬粉鍋填肚子, 暖呼呼又過癮極了。(我是冬粉控呀)
)。M媽媽的泡菜一做就是好幾包, 據說這韓國泡菜根據本地人的口味做些調整, 不會那麼酸辣...
個人覺得吃起來沒有一般韓式泡菜的爽脆, 但是頗適合煮湯, 湯頭特別好, 所以同事也說了, 這是適合用來煮泡菜鍋的泡菜。
一包大概一斤, 用密封袋包裝。
將蔥段爆香後, 放入泡菜翻炒, 接著倒入泡菜汁及水, 加魚露調味, 放入豆腐肉片等食材, 很簡單的泡菜鍋。
不過我常吃的是這一種, 將速食冬粉煮熟後, 放入一些泡菜及肉片, 起鍋前再加個蛋。
前一陣子晚上下課回家, 又冷又餓, 快速煮個泡菜冬粉鍋填肚子, 暖呼呼又過癮極了。(我是冬粉控呀)
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