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算算我家的烤箱除了用來烤麵包/地瓜外,已經荒廢一段時間不曾好好發揮它的所長;幾個月前Amy曾提醒我好久沒做餅乾蛋糕了,但看看家裡過年買的糖果零食還沒消耗完,不想在這時候增加庫存,再加上那時天氣冷到連奶油也不好打發,實在不適合動手做.
前幾天Amy又吵著說久沒吃我做的蛋糕餅乾了,嗯~真的是好久沒做了,腦中想起的是Basil做過的手指餅乾,但翻翻家中的食譜一時也找不到做法,只好告訴她明天再做,就這樣一直到隔天大腦一直充滿著AMY"我要吃手指餅乾, 我要吃手指餅乾...".的魔音-_-!
隔天馬上查詢小b的網站,列出做法,真的很簡單,只要準備雞蛋,糖及麵粉就行了,回家吃過晚飯後馬上動手做,三兩下香噴噴的手指餅乾就出爐了 
因為考慮到要夾果醬吃,所以糖的份量有減少, 成品吃起來類似蛋捲的味道,我想烤久一點可避免濕黏也可保存久一點,還有份量也要考慮烤箱的大小,免得烤到最後蛋白已等不及消泡了...
謝謝Basil的食譜囉
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