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某人出去吃麵必點炸醬麵，吃完很少聽到滿意的評語，偏偏又愛吃，到目前為止只有一家炸醬麵讓他念念不忘，那間的炸醬放了許多蝦皮所以多了鮮味。我不愛炸醬是因為那濃濃的豆味，即使去北京嚐了道地的老北京炸醬麵還是不喜歡。
前幾天看到花友分享炸醬麵做法，裡面的配方有蝦米，姑且試做看看是否能搏君滿意。
材料：
豆干，絞肉，蝦米，香菇，竹筍
做法：
將蝦米香菇切丁爆香，放入絞肉炒香，再放入切丁的豆干，竹筍（既然是筍的季節不加可惜），然後放入醬油、糖、甜麵醬、豆瓣醬及少許水燜煮入味即可。
煮了麵條，加些炸醬和現切小黃瓜絲，一碗比外面有味的炸醬麵就完成了。
圖中這碗已是連續吃了一週後的最後一碗所以湯汁已無，煮好的一鍋炸醬不加麵條做便當菜也很適宜。
很少吃炸醬麵的我也破了以往的記錄，也別哀怨為何瘦不了。
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