潔西艾波生活派

第一次搭高鐵,興奮的像要出國搭機似的,結果就在拍了這張自拍後,相機電池沒電了... 冏

今天中午廚房歸我管,  睡到快中午趕緊起身隨便弄弄~



Annie說想吃義大利麵, 於是我們手牽手到超市買了培根,蕃茄蘑菇醬, 蔬菜,菇類....

第一次用寶迪鍋煮義麵耶, 真好用, 不過那醬料有點鹹



把陽台的南瓜給剖了, 不過南瓜為什麼這麼硬, 得用剁刀才切得開?




把蔬菜菇類混在一起, 加橄欖油黑葫椒和鹽調味, 放入烤箱烤, 方便的烤蔬菜就好了, 真香~



今日午餐兩點才開動~ 噗

上次婆婆用這兩個戚風換了一大袋蘿蔔,一大袋青菜,一大串香蕉





明天這個香蕉戚風又可以換多少東西回來???

今天午餐到覺旅咖啡和Angel共餐, illy的拿鐵咖啡很香濃



BBQ雞肉熱壓磚餅, 這樣的份量我才吃得完呀, (果然天使點的義大利麵還剩1/3) 覺旅的色系完全符合我的五行, 以後要常來





晚上又做了一個海綿寶寶, 做完了感覺和生小孩一樣累~

(要把海綿寶寶的SOP列出來,  現在一堆人是海綿寶寶控) 

今天回到家,大小A神秘兮兮的要讓我看一件東西, 我喵到他們偷藏在衣服裡的信封,心裡知道是怎麼回事了




不過我還是很配合的乖乖接受她們的頒獎, 其實3月初忍不住性子在網路上查詢了成績,當看到術科"及格"這兩個字時簡直要跳起來了(我是真的馬上從椅子上跳起來),我還一直很不確定是不是看錯了, 後來收到成績單才覺得真的是考過了呀~ 接著繳了160證照費,等著領證照.

回想去年10月初開始報名丙級烘焙證照班, 經過了半年多終於拿到證照, 或許對有些人來說是很簡單的事, 但對於考試有恐懼症的我來說, 我人生的第一張證照不是金融商業相關證照,而是丙級烘焙證照, 這...真是一個意想不到的事~

術科考試日期定在2/8日, 2月的第一個星期真是我的魔鬼週, 那一週是做牛軋糖的高峰期, 每日瘋狂趕訂單, 還要抽空練習我不太熟的五峰土司及整不好看的橄欖型餐包, 考試前一個月, 每週到教室練習,又是糖又是麵包的, 真的有點錯亂,再加上白天的工作接了一個新專案, 深怕一忙碌沒有時間好好的和麵糰多接觸, 也深怕自己忙著接訂單會忘記專心考試這件事. 到了2/8那一天,全家送我到考場, 我一下車就開使緊張的心臟砰砰跳, 天呀,我是繃緊著神經到考場報到, 好在我是第二場,可以先看到第一場考試的情形心裡有個底,而後到教室等待抽籤,



第一場抽到的是五峰土司和布丁餡甜麵包,  想不到我們這場派出的同學也是抽到五峰土司,甜麵包則是紅豆甜麵包, 一方面慶幸和我練習的同學逃過橄欖型餐包的魔掌, 一方面又憂心我的五峰土司練習得還很不OK呀~




(試前的練習,才發覺我和五峰很不熟)





(都怪第一次烤太順利了,輕忽五峰土司的問題所在)


不過一切都進行得很順利, 寫完配方後給評審老師過目,接著就進考場, 考場的設備齊全勝過我上課的地方, 操作台也很寬敞, 使用起來得心應手, 整個流程時間都在我的掌握之中, 甚至還到考場外喝水,途中肚子餓了還想著考完要去吃好料的,  結果就在我看到土司的最後發酵時心裡覺得有點不妙, 進了烤箱後一直盯著烤箱看,當土司的表面開始變醜了,心裡涼了一半, 天呀,心情就像坐了自由落體從高處落下, 接著烤甜麵包, 烤箱的溫度一直降不下來,索性把底火降至最低,時間差不多了出爐才發現紅豆麵包的底部著色不足 , 考場用的烤箱我從沒用過, 原來那面板顯示的溫度根本不準, 原先老神在在的心情現在已坐立不安,想著半年的辛苦是不是毀於一旦了??? 把成品交給監考老師, 心裡一直忐忑不安, 別的同學臉色也是不好看, 但又能如何,已經考完了, 此時走出考場的心情很沮喪, 看到傑瑞來接我, 我哭喪著臉連吃東西的情緒都沒了,就在此時也聽到不好的消息,我們的車子在我考試的時候半路拋錨,拖到修車廠花了一大筆錢才修好, 好樣的, 就是要屋漏偏逢連夜雨就對了~



考完試, 只能安慰自己大不了重考, 過完年鼓氣勇氣查成績, 感謝評審老師讓我過關了,感謝文昌帝君的保佑~




也感謝過年前幫忙分攤麵包庫存的同學同事們~




還好這些基本款的麵包都是大家愛吃的




大家都說比外面賣的好吃



練習的葡萄乾土司麵包, 不小心烤過頭反而成為同事的指定款....噗


之前不懂為什麼大家都去考丙級烘焙, 待我在網路上分享了手作甜點, 基於對購買者負責,讓大家吃得安心,  才覺得應該要考丙級證照,  不過最重要的是在過程中我學到了如何在有限的時間內烤出兩款數十個麵包, 這對於未來烘焙的流程控制很重要. 
還有我也克服了一開始覺得麵包是個麻煩東西的想法, 溫度,濕度,時間這些掌控住了, 自己烤出來的麵包絕對又香又好吃.

還有經過了長時間的休息 及等待放榜的結果, 潔西烘焙廚房又要熱烘烘了,準備打起精神讓大家吃好蛋糕.

巴黎很美,等妳來漫步.... ,連郵票都是心型的, 我感受到那浪漫了~ 



謝謝社群的朋友Alice寄來的明信片, 辛苦的媽咪,為了工作得常常周遊列國,還不忘捎來明信片,感謝~

你們很煩耶, 我想專心吃冰淇淋為什麼一直要我拍照? 好啦, 快拍 "YA...."



哼,再拍我就不理你們了



嗯,對... 我很難搞定的



只有阿公可以治我 


P.S.久違的單車行,關渡-八里來回 四輛車四大三小

 
不知是否年紀大了,對於老東西總是特別喜愛,那種有懷舊氛圍的fu特別吸引我
也不得不承認,老花眼找上我了@@

又到了吃芒果青的季節喔,在城中市場看到了灑著白糖粒的芒果青忍不住買了一包來解饞,一兩10元,不知自己做的話划不划算?

他是石頭,我們稱他"石導" (一個低調的廣告導演), 事情的起因是他在FB 秀出了他新居落成的照片, CC創藝社群的朋友起哄要他辦桌請客. 而後石頭真的親自用毛筆寫了邀請函, 邀請我們到新居熱鬧, 當下被他那好看的字給感動到了...

石導很認真的煮了一鍋玉米濃湯請我們, 沒錯, 今晚的迎賓湯就是玉米濃湯, Andy說這是真心換濃湯



認真的切了蔥花, 配玉米湯 




週五的夜晚外頭下著寒雨, 這碗玉米濃湯有暖到胃


(不過這吃不飽呀.....)

別忘了社群的朋友都是人手一台相機的, 導演引狼入室招來一批狗仔....新屋每個角落都不放過


導演姪女送的公仔, 象徵導演的工作(除了右邊的,導演說其他四個都做過了)





這像大男人的香閨嗎? 




導演在日本工作時買的李小龍公仔



義大利買的時鐘




我喜歡這個碗



奧地利買的水晶



不過我感覺很像一顆會發亮的釋迦




營造氣氛的燭台




奢華的浴室




這樣看就知道有多深



蓮蓬頭像臉盆這麼大



書房的一角



導演從上海抱回來的20kg石獅子燈座



天花板的燈是主人親自裝的




柚木餐桌椅




夢幻廚房




隨後熱騰騰的Pizza送來了, 不知是餓了還是怎麼的, 今天的Pizza好好吃, 有薄皮有芝心還有烤雞翅,讚~




用完了餐開始吃甜點, 很巧今天的點心都是巧克力蛋糕




南南風帶來的提拉米蘇巧克力蛋糕, 和我今天吃的下午茶很像



再來是潔西烘焙廚房的古典巧克力蛋糕



鄭重宣佈這是二廚傑瑞做的,可以出師了



大家一陣驚呼~




逐一品嚐每個巧克力蛋糕



看石導驚豔的表情就知道多好吃了




最後壓軸的是可可蛋糕卷, 早上一時昏頭忘了把蛋糕翻面就捲起來, 結果外表呈現破皮現象,還好趕緊灑糖粉裝飾一番,還有刀口切太深,以致於內部捲起來裂掉,不過好在味道還是很美味, 有人說美味的好銷魂呀




今天真的很像巧克力趴,下午才吃了兩塊巧克力蛋糕已經超過我對巧克力的容忍度了, 想不到晚上又吃了這麼多,還好有英國紅茶配蛋糕, 很解膩~




吃吃喝喝中, 笑鬧聲不斷, 還有鹹濕話題也讓人夠嗆了,在座唯一的社群男生Andy就這麼和石導配成對




喝完了紅茶吃完了蛋糕,再來紅酒上場



導演很會營造氣氛,  關了燈點上了蠟燭, 音響傳來蔡琴優美的歌聲, 紅酒一喝,開始真心話大冒險




導演把Mac端出場, 害我們以為又要抽抽樂了




導演把他得意的作品show 給我們看, 原來這間小毫宅就是這樣來的




感覺對了,陳老師一一為大家解開生命數字的奧妙, 聽得莫不讓人佩服萬分, 透過簡單的數字就可以透析每個人的story, 實在很神奇, 在歡笑與淚水中, 每個人知道自己該努力的方向, 
最近剛好都遇到算命這回事,其實不是迷信, 只是在失落的時候給與方向,讓正面的力量改變自己, 不管是八字算命或是彩虹數字解碼, 兩位老師給予我的都是這樣正面的訊息.




最後烏龍茶上場, 導演忙了一晚, 像個忙碌的服務生, 不停為大家做桌邊服務, 今晚的轟趴真是太棒了 





說實在的大夥今天也才是第二次碰面, 但感覺非常投緣, 大家認識不深卻相談融洽, 這就是緣份呀~

下次見了, 好夥伴們~



P.S. 關於彩虹數字還有心靈諮商占卜 ,請參考老師的blog
Belle的後花園


後記:真心感謝查理王和Angel成立了CC創藝社群讓我認識了很多有趣的朋友

不知不覺的光陰地圖邁入第二季, 也不知不覺的養成了每天記錄的習慣
光陰地圖第二季GO~

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2010光陰地圖
有人用文字寫日記，有人用圖畫寫日記，有人用音樂寫日記，有人用生命寫日記。今年，也就是2010年，我們要玩個有趣豐富的每日一拍，用照片來寫日記，我叫他為「光陰地圖」。
海豚飛看世界

七彩雲南餐廳在桃園地區已經有好幾家分店, 位於龍潭的分店應該是新開幕不久, 和其他分店一樣人氣很旺,還好沒在尖峰時間用餐, 到了現場剛好有一張大桌留給我們. 感覺現在滇緬泰越的菜系在台灣越來越普遍了,到哪都可以吃得到, 不過七彩雲南的生意好除了用餐環境佳外, 菜色多又道地且價格也很實惠我想是受歡迎的原因.    



檸檬魚$280 這道魚不只有酸味, 而且還蠻辣的, 應該是我吃過最辣的檸檬魚 



涼拌青木瓜絲, 口味道地, 有一股很濃的香茅味? 但是很爽口




打拋雞肉,很下飯, 小朋友愛吃這道菜



過橋米線, 先上生料



還有米線




熱熱的砂鍋湯端上來, 服務生幫我們把所有的料加進去, 一鍋熱騰騰的過橋米線馬上就可以吃了



月亮蝦餅點了大份的, 小朋友愛吃呀, 我也很愛他們的月亮蝦餅, 酥香又吃得到蝦肉





原本想點嗅菜炒蛋, 但是夏季才有, 所以點了蒜苗炒蛋, 熱熱的煎蛋也蠻好吃的



蝦醬四季豆, 四季豆炸過再和蝦醬拌炒, 炸過的四季豆口感很棒

我們還點了很多菜, 但是餓了, 先吃再說了

去桃園玩耍時可以選擇到七彩雲南餐廳用餐


七彩雲南 龍潭店
龍潭鄉中正路596號 03-4709338
www.7yunnan.com.tw

今日午餐是120元的排骨飯, 一般園區附近的排骨飯大約70~80之間,  有一間西湖排骨飯$65便宜又大碗屬於吃粗飽的,生意也不錯, 不過這120元的排骨飯也不是想吃就吃得到, 我們刻意過了一點才去, 還是在旁罰站了好久才有位子坐, 小小一間,人潮洶湧,究竟120和65元的排骨飯差在哪裡呢? 
除了環境座位較優外, 店裡用的餐具都是陶製品(65元當然用的是免洗盤免洗筷), 配菜現炒味道鮮美, 尤其那高麗菜和鹹肉一起翻炒,除了高麗菜的甜還有鹹肉的鮮味, 其實看起來和一般的配菜沒什麼兩樣, 但是吃起來就是很好吃, 那醃入味的排骨沾了地瓜粉炸, 酥脆爽口不油膩, 那碗飯應該也是用心煮的吧,米飯粒粒分明, 所以說穿了這是一間用心在烹煮的店, 他的招牌是炸小黃魚, 每日限量, 想吃晚一點就沒了. 

這間店沒有招牌, 甚至很小,所以是一間很低調的店, 但是生意依舊好到爆呀~

利用上班前的空檔時間, 做了一個黑森林巧克力蛋糕, 今天是樂寶的九歲生日蛋糕, 祝小美女生日快樂喔
去年樂樂8歲也訂了一個蛋糕, 今年還是吃潔西阿姨的蛋糕慶祝自己長大了一歲, 這也是潔西阿姨的榮幸呢

不過很巧的是, 樂樂8歲和9歲的蛋糕,我都很喜歡哩 (老王賣瓜,自賣自誇)
  



下午交蛋糕, 樂樂的媽Kate還特地送我從美國帶回來的餅乾模
很特別的餅乾模, 一次可以壓四個餅乾





反面也有, 紅紅的餅乾模加上聖誕節圖案, 雖然今年的聖誕節還沒到, 但是已經忍不住想試試看了~

謝謝Kate的禮物喔!

青年成家大不易呀



查理王說"心念會產生信念，意念會製造實像" 

嗯~還是要懷抱著夢想與目標