加貝爾－潔西艾波生活派

這幾天讀著鄭華娟去米蘭遊學的趣事,書中三不五時提到義大利的平民小吃-義大利麵,害我腦中一直盤旋著義大利麵的影子...

昨天下班途中經過大直突然靈光乍現命令司機傑瑞彎到大直國小對面外帶白酒蛤蜊麵一份.那家加貝爾其實是一間很奇怪的店,外表是早餐店,早上賣早餐但是到了晚上早餐的攤子還是凌亂的擺著,沒看到牆上的菜單,根本不會知道這裡有臥虎藏龍的義大利麵.
曾經利用週六中午想一嚐美味,哪知週六只營業到上午,其他時間都是營業到晚上
由於家裡已備好晚餐,因此只打包一份白酒蛤蜊麵嚐嚐味道,不過在人手不足下,除了我還有等結帳的客人及買三明治的兄妹伴著蚊蟲等了好一會兒才看到服務人員的出現,若不是有多位美食家掛保證下,早就打退堂鼓了
不過回家後打開餐盒嚐了一口麵才不悔之前的等待,以往的經驗這種麵條放一會才吃會乾且沒味,但現在口中的義大利麵卻是充滿了蛤蜊的香味,並且超有彈性的,我不習慣吃硬硬的麵條,但這個麵雖完全煮透但還是保有它的彈性. 再吃吃蛤蜊,每顆蛤蜊都完全打開身軀,但肉質還是飽滿的,也沒有吃到砂子的疑慮.