潔西艾波生活派

前幾天瞧見上次在學學文創上刀工課的老師-張秋永, 出現在美食鳳味節目, 呵呵~果然型男主廚一定紅, 已經開始在電視上示範教學了,  看看張老師教大家做的這道-太陽三明治, 簡單又美味, 剛好家裡有剩餘的土司, 所以今天早餐參考老師的做法, 做了這道三明治, 每人一份, 吃得嘴角還留餘味, 營養又好吃, 真是太讚了, 趕緊寫下來分享做法~





平底鍋裡放上奶油, 待奶油融化後, 放上土司煎至兩面金黃~ (其實這時吸收了奶油的烤土司, 就已經很香很好吃了)




土司煎好後,  準備組合三明治 
順序是 土司--起士片 --土司 --鮪魚醬--土司, 老師示範用的是火腿片, 但家裡恰好沒火腿,再加上Amy想吃鮪魚醬, 所以就用鮪魚醬取代火腿, 其實自己可以參考變化喜愛的口味, 最後土司上層鋪滿乳酪絲,重點是四週都要鋪滿, 否則沒鋪到的地方容易焦黑, 接著放入200度C的烤箱烤約3-5分鐘.




待上層的乳酪絲烤軟後, 在中間挖一個洞, 擺上生蛋黃, 繼續放入烤箱烤至金黃.




每家烤箱溫度不一樣, 所以要隨時觀察土司烤的狀態, 大約3分鐘後乳酪已變得焦黃且蛋黃的表面也硬了,就可以取出來~





將土司盛盤切半, 半生熟的蛋黃汨汨流出, 是土司最好的沾醬, 整個三明治吃起來非常香滑順口, 吃完意猶未盡呀~





我和Annie分享一份太陽三明治, 而Amy和傑瑞不敢吃生蛋黃, 所以這份沒加蛋的三明治就是他們父女倆的, 加了乳酪絲烤的三明治, 就算不加蛋也同樣的好吃~





又學了一道土司新吃法,  各位媽媽們可以試試看~



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