潔西艾波生活派

自從每天必須為三餐親自下廚後, 總覺得能用簡單又快速的方式讓食物變美味, 就是最大的宗旨。最好是少油煙, 否則長期下來, 無形中堆積的油垢可是很難清的。所以發現涼拌菜其實是我的心頭好, 處理起來一點都不費時. 又能兼顧健康與美味。
熱拌茄子沙拉
雖說是涼拌菜, 但茄子得先烤過, 熱熱的茄子淋上醬汁, 算是一道熱沙拉。
茄子切片放入烤箱烘烤至軟, 醬汁方面準備蒜末, 香菜末, 辣椒末, 醬油, 糖, 白醋, 香油, 外皮微硬的茄子, 中間肉的部份吸收了醬汁, 很快就入味了.
一般吃茄子都是油炸或燜煮好久, 用烤箱把茄子烤軟一點都不費事

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

週六的午後, 帶著Amy 和Annie上親子烘焙課程,  由於親子課程報名名額是一大一小, 所以又約了Julia來和Annie湊成一組, 在約Julia時, 她一度疑惑以為是我要開課, "今天的老師是陳妍希耶" , 當我向Julia 和女兒們這麼說時, 大家都誤會以為是那個演沈佳宜的宅男女神陳妍希, 我這時才想起這兩人的名字可是一模一樣, 電影那些年當紅, 大家都熟知偶像陳妍希, 但我那個年代, 陳妍希老師可是大家心目中的烘焙女神, 她的"做點心過生活"節目, 開啟了不少女生的烘焙夢想, 也帶動了烘焙DIY風氣, 認真說來她可是我的烘焙啟蒙老師呢。
但不知為何, 節目就停了, 老師也消聲膩跡一陣子, 偶爾翻翻我的食譜剪報還可以回味一下老師當年分享的甜點食譜, 猶記得我當年做的第一個蛋糕就是老師分享的太妃糖巧克力蛋糕。

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

今年訂購牛軋糖的朋友超乎預期的熱絡, 為了讓今後品質更好 更進步, 在二月初請今年訂購的朋友填一份意見調查表,
希望給予意見讓潔西知道哪裡需要改進, 為了感謝回饋意見的朋友,  在2/15抽出了三位幸運兒贈送潔西的手工餅乾, 分別是... Welma,
YoYO, Amay。

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

寒冷的冬天, 最開心的莫過於吃一鍋熱騰騰的鍋物來去寒, 大街小巷各式各樣火鍋店林立,  對火鍋控我來說, 隨著年紀增長, 腸胃的負荷能力變弱, 吃到飽的火鍋店已經吸引不了我了, 反之對於點餐式的火鍋較感興趣, 在有限的預算內, 吃到八分飽又不會太撐, 反而讓人回味。

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

自從兩年前帶家人來這用餐後, 這大江屋已經變成口袋名單了, 去年差不多此時, 全家人到南方莊園一遊, 中午就到此用餐, 事隔一年, 同樣的行程再走一遍, 原本怕失去新鮮感, 考慮是否換別家吃, 想不到爸爸說: 這間好就這間~

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

年前家裡大掃除, 小朋友們很認真的一起協力清掃, 大家賣力的工作不知不覺已經過了午餐時間, 清掃完畢後決定帶大家到外面打打牙祭, 在東區新開了一家來自東京30年老店的昭和拉麵, 於是帶小朋友們一起來嚐鮮。
昭和拉麵 忠孝旗艦店(加盟店) 
地址：北市忠孝東路四段220號2樓
電話：02-8773-9990

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

算算潔西手工牛軋糖已經邁入第四個年頭了, 現在回過頭看, 還是很佩服當初自己的勇氣, 不過這四年來已經累積不少好口碑了(羞), 所以天氣一冷就被追著問, 什麼時候可以訂糖果呀? 好的, 現在宣佈預購開始, 不過要申明的是不管是現在吃還是過年吃, 希望能提前預購, 我好為大家備材料, 因為堅果類貨源不穩, 而且價格一直漲, 尤其是夏威夷果, 每年都漲3成, 而且還不一定有貨, 所以大家最好先預訂, 往年最後有些人想訂玫瑰夏威夷果牛軋糖都只能說抱歉了, 至於價格方面, 還是維持去年一樣的價錢-

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

元月份,因為要全心全力趕工做出好吃的牛軋糖, 所以生日蛋糕暫停接單, 請大家見諒(鞠躬)。
原本1/13的牛軋糖結單日, 也將於1/2收單。

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

傑瑞最愛吃的就是炸醬麵, 每次在外吃麵食, 必點炸醬麵,  他心中有一把尺, 可以評斷這碗炸醬麵到底合不合格, 不過每每聽到的多是不合格的評語居多...
" 這麵一點都沒有味道"  "  有鹹度但沒香氣"  "  醬給得好少" 等等

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

前幾天, 無意中看到網友分享的"痞子英雄首部曲"預告片,想不到短短的2分鐘影片,精彩極了,讓人對這部即將上檔的國片, 充滿好奇~
上週三在日新威秀觀賞了20分鐘的精彩片段, 蔡岳勳導演花了3.5億元打造了此片, 規模氣勢好比好萊塢, 不禁讓人深深感到國片正在復甦的力量, 不論是小成本的溫馨電影, 或是大場面的戰爭片, 就連動作片也是緊張刺激,扣人心弦, 大家越來越願意到戲院支持國片了~

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

台北有不少好口碑的老餐廳, 像我們家之前常光臨的郁坊, 但是若款待親朋好友, 郁坊就顯得空間狹隘.  在潔西媽生日這天, 透過口碑相傳我們在"真北平"訂了兩桌款待親朋好友, 原本以為只是一般的北平菜館, 沒有刻意紀錄, 不過在味蕾不斷的被滿足之下, 好久不見的食記又這樣誕生了~ 
在南門市場對面, 紅色的牌樓大大寫著真北平, 老派討喜, 也很好認,  兩層樓的空間夠寬敞, 一樓是小酌, 二樓是宴客廳還有包廂, 裝璜有點老舊, 服務也不是那麼訓練有素的積極, 但菜色實在又澎湃, 而且有別於一般吃到的宴客菜, 且一桌是12人份的量(現在都是10人份的桌吧), 真是賓主盡歡了~

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

最近廚神到我家, Amy和Annie相繼對烘飪有興趣起來, 開始照著書玩起DIY, 那天晚上, 傑瑞在樓下練跑, Annie就自個兒在廚房裡幫爸爸完成了這道宵夜。

(繼續閱讀...)

潔西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()