潔西艾波生活派

年前的某一天看了TVBS介紹某家肉乾店, 除了頭家娘幾十年辛苦奮鬥的背景外, 這家店賣的肉乾肉鬆, 用料實在, 為了堅持品質與新鮮的口感, 只在自家店舖販賣, 婉拒了大賣場的通路。頭家娘更教消費者如何辨識真正的肉鬆, 想不到咱家在大賣場買的肉鬆竟是加了粉料的肉鬆...
愛吃豬肉乾的傑瑞忍不住催促我去查一下這店家, 問了咕狗大神, 答案就在不遠處哩....


廣大成: 台北市林森北路492號 (近民權東路口 新興國中斜對面)



店內有各式各樣的肉製品, 還有筍豆, 豆乾等...


現場烘滷的豆乾



一大盆看得見肉絲的純肉鬆



由於年關將近, 在不遠處就看見騎樓下排了長長的隊伍等著買豬肉乾...


可能是為了應付過年買氣, 才在騎樓下加了臨時攤位。頭家娘不時出現指導工讀生烘焙豬肉乾。


現烤的豬肉乾真的很香, 重點是可以看見原來一片片還是生肉的肉乾, 經過炭火烤過後, 成了一片片油滋滋的豬肉乾。


烤完後, 馬上切片, 裝袋


不小心聽到, 為了應付大量的訂單還有絡繹不絕的顧客, 店家已經四天沒打烊了(這一天離過年還有一個星期耶)



原本只想買兩包來嚐嚐, 排了很久看到很多人都買10包以上, 所以最後決定買3百元3包, 一包給娘家, 一包留著過年吃, 一包成為我們去南部玩放在車上吃的零食。



回到車上忍不住趕緊拿出還熱騰騰的豬肉乾來嚐嚐, 薄薄的一片還看得見肉的紋路, 甜甜的滋味, 伴隨著炭烤香, 讓人一片接著一片, 不是特愛吃豬肉乾的我, 記錄到此, 已經吞了好幾次口水。
這是原味的豬肉乾, 店內還有其他口味的豬肉乾, 試吃了一下, 滋味更讚。
買了豬肉乾後, 我還試吃了牛肉角, 口感特別, 味道濃郁, 好似吃牛肉麵中的牛肉, 順道買了半斤。

不景氣的時代, 我覺得更要挑選品質實在的產品。