到台南,美食指南上都會介紹這家阿霞飯店, 不過即然是飯店, 菜色份量可不像一般街頭的小吃, 非得要多點人吃才划算, 很巧原本不在計劃內的阿霞飯店, 因為花園夜市讓人卻步,  才能讓大夥一享美食.  




九個人剛好一桌, 不用人擠人也可以享用道地的台南味, 光是看到桌上三盤沾醬就讓人滿心期待等會端上桌的美食~




第一道招牌拼盤, 一上桌就讓人興奮, 烏魚子,滷大腸,蝦捲....全是愛吃的




好愛這碗古早味魚翅羹, 甜甜的湯頭配上烏醋, 讓我喝了好幾碗, 從小吃上海菜的我們有著和台南人一樣的胃, 難怪這麼愛~ 




清燙蝦子, 蝦子又肥又大, 鮮味不在話下
 




招牌的紅蟳米糕上場了, 一份$1200, 紅蟳很肥美, 米糕炒得很鬆, 難怪是招牌菜了




瞧~Annie安安靜靜的自己吃螃蟹, 連吃了好幾個



好認真的用牙籤把肉挑出來



來台南一定要吃炒膳魚, 想不到炒膳魚是那麼脆的口感




下面鋪的是洋蔥和白菜, 甜甜酸酸的口感, 天呀, 好好吃, 可惜吃得肚子好漲, 不然一定把白菜吃光光~





就在肚子飽漲到不行時, 餐廳送來免費招待的甜湯, 每一桌都有, 看起來好澎派, 原本點菜時就想點這碗讓人很心動的甜湯, 想不到餐廳如此貼心, 讓大家都有甜湯吃, 不過底下是滿滿的杏仁豆腐, 現場反應很兩極, 很愛的人就很愛, 怕杏仁味的人,則連碰都不趕碰~
 



基本上我也是怕杏仁味的人, 但還是能接受杏仁上面的配料, 即使已經沾到杏仁味, 天呀, 這芋頭好Q呀, 能不能來碗芋頭湯呢?
 



9個人吃了六道菜, 總共3千元有找, 每道菜都讓人懷念不已, 還有銀波布丁沒吃到呀, 下次建議可以點合菜會更划算 .


阿霞飯店  http://www.a-sha.tw/
台 南 市 忠 義 路 2 段 8 4 巷 7 號

0 6 - 2 2 5 6 7 8 9

8/13 到台中第一站來到新月梧桐, 老同學正在那裡等我們吃晚餐呢, 台中的五權七街是條很有特色的街道, 整條接都是充滿個性風味的餐廳, 這家新月梧桐打破中式餐館吵雜、油膩、沒氣氛的窠臼, 充滿濃濃的上海復古味, 當然裡面吃的也是上海菜.



舉目所見都是充滿復古風情的裝飾



上海菜飯



醉雞



肴肉(小朋友說是橡皮擦)




穿插一張Annie的自拍照





蟹黃豆腐




九轉肥腸




雪菜百葉




普洱茶



蘆筍海鮮



海鮮捲





外面用米粉包裹再炸,太大坨了





醃篤鮮



炒膳糊




很有三十年代上海大戶人家吃飯的感覺



這個洋風試管啤酒很酷, 下次來試試




飯後甜點芝麻糕





昏黃復古的燈光下,窺見一家人聚餐的歡樂時光


ADD:台中市西區五權西三街95號 TEL: 04/23783181
http://0423783181.tw.tranews.com/

在繁忙的工作之際,能夠和MASA老師面對面真是一大驚喜, 短短的兩個小時充實了不少烹調小常識,  消除了不少炙熱的焦躁, 在學學文創大樓的一口一口食驗室裡, 隔絕外界的吵雜, 靜下心來坐在餐檯前看MASA老師為我們示範的夏季健康料理...



水菜山藥吻仔魚沙拉& 紫蘇葉蘋果沙拉醬 (名字超長的....)





沙拉要賞心悅目, 顏色要配得好, 紅白綠再加上海苔絲, 光看就很好吃了

底下用水菜山藥蕃茄鋪底, 再加上煮好的吻仔魚, 吻仔魚的部分可用海帶芽或蛋豆腐代替, 再淋上紫蘇葉蘋果沙拉醬.
山藥的部份得用日本山藥口感才會好, 吃不完的山藥切塊放在塑膠袋中敲碎就變成山藥泥, 山藥泥的用途有很多,可放在蛋豆腐上淋上醬汁就成了一道涼菜(我用這個配方吃了好多蛋豆腐), 或是加在絞肉中做成肉丸增加口感, 吃不完的山藥放在冷凍庫就行了.





豆腐健康漢堡肉, 用豆腐和雞肉做成的漢堡, 想不到爽口又好吃, 我自告奮勇上台幫老師煎漢堡, 不忘拍下漢堡在鍋中煎得噴香的情形, MASA老師還技術指導提醒我再拍近一點:P




漢堡肉的配菜-烤蔬菜,任何季節蔬菜都行, 撒些橄欖油, 在高空灑些鹽就可以進烤箱烤囉 (瞧老師灑鹽的姿勢多帥!) 




漢堡肉配蔬菜再加上醬汁, 一道色香味美又不油膩的漢堡餐就完成了(天呀, 一點都吃不到豆腐味, 太棒了)





清淡豆腐乳酪蛋糕&新鮮水果醬




想不到這乳酪蛋糕是用豆腐和cream cheese做成的, 沒有經過烘烤, 說實在的有點怕會吃到豆腐的味道, 但...我多慮了




老師用當季的水果-芒果做成醬汁來淋醬




中間也夾了新鮮的芒果,  果然吃起來沒有太多的負擔與罪惡, 豆腐讓乳酪蛋糕變清爽了, 只是我還是不死心的問老師可以把豆腐換成別的東西嗎? 答案是ok的, 豆腐可以用鮮奶油代替, 只是這樣一來熱量就多很多了....






課後和Masa老師合照, 日本人真是多禮, 拍完照還鞠躬

沒錯MASA老師是日本人, 上課全程用國語, 雖然有些詞語不太論轉, 但已經很難得了, 而且因為這樣老師的語調也特別的可愛, 有些語助詞聽起來向在唱歌似的, 讓上課輕鬆不少 , 老師極力用很簡單的方法及隨手可得的工具教大家輕鬆的做料理, 真是太棒的課程了~(因為坐在老師對面, 所以偷拍了不少老師帥帥的鏡頭)
 



第一道沙拉醬汁很簡單, 用日式醬油,味淋,沙拉油, 醋和蘋果泥調出喜愛的比例就行了(除了醋以外,其它約1:1的比例), 吃不完的醬汁放在罐子裡存放冰箱, 想吃就可以隨時取用, 沙拉油我用橄欖油替代, 蘋果泥我用了1/2,  醋的部份用了水果醋, 這樣吃起來更有水果香香甜甜的風味, 而且擺放隔天後味道更好, 夏天就來吃清爽的和風沙拉吧~




關於MASA老師:

MASAの料理ABC http://www.masa.tw/

La Bohème-波黑美亞咖啡食堂
這是一家溫馨的小咖啡館,一家精緻的小餐館,也是一家靜巷內的小酒館, 東西好吃又便宜,可以廝混一整天, 可以很安靜也可以很熱鬧, 吃的東西都很有份量也有質感, 但不會很貴, 你可以在任何時間離開,任何時間過來....

因此,我12小時內趕了兩攤啤酒團和brunch團

*啤酒團 (未成年請勿飲酒)



在溫州街不太好找的巷子內找到了波黑, 流了滿身汗先來瓶比利時青蘋果啤酒解渴~
淡淡的水果酒一點都沒有啤酒的苦澀味




六月六日，六十六種比利時啤酒在波黑 開始熱賣, 小小的冰箱裡有66種比利時啤酒, 任你挑選




好喝的水果啤酒呀~




草莓鬆餅




下酒菜 起士




下酒菜-骰子牛肉






酒香伴書香













第二隻啤酒,粉紅色殺手, 瓶子好可愛, 隔天還向店員討回家



神奇的啤酒沒有葡萄柚的果香, 倒是充滿了迷迭香的味道




最後一道下酒菜, 德國綜合香腸




High 翻了




大家把瓶子集合起來拍團體照

*Brunch團



12小時不到,我們又造訪了波黑, 褪出昨晚的喧鬧, 波黑靜靜的迎接晨起人




桌上的老式檯燈, 永遠為愛書人點著





戶外區







還沒點餐, J先點了一瓶櫻桃啤酒消暑




好大一盤Brunch







桂花蜜蘋果 可以配土司,也可放在紅茶裡





香草塔塔醬起司漢堡




吧台一角



早上的草莓鬆餅



中間有冰淇淋, 大小A最愛




被傑瑞號稱全台第一名的薯條




再來一份墨西哥香辣莎莎漢堡




有好吃的薯條, 再來瓶冰香蕉啤酒才是王道呀~




末了, Brunch再送一杯百香果優格






臨走前, Annie在留言簿簽了名~

酒好喝,食物好吃, 服務態度也好, 咖啡紅茶免費續杯, 還有看不完的書, 望著招牌上寫著咖啡食堂, 我真的佩服並感謝老闆開了一間這麼棒的店~

La Bohème
台北市溫州街48巷2號
11:00AM~2:00AM
02-23681086
 

這陣子勤作豐盛的早餐, 原因之一也是前陣子收到好吃的試吃品,一連好幾天的早餐都有香噴噴熱呼呼的麵包可吃, 用美好的早餐做為一天的開始, 真是幸福的事,也因此, 試吃品吃完了但那幸福滿足的味道依舊, 索性開始認真勤奮的為家人做早餐, 

這次的麵包來自於花蓮後山的Top王子洋公館, 名字有點長, 不過很容易讓人聯想到東岸美麗的海洋有好吃的西點麵包.

◎巴塞隆納 小麥麵包 香蒜口味


這一天早餐, 從冷凍庫拿出冰凍的香蒜麵包, 為了防止麵包老化, 麵包都是冷凍包裝, 不過麵包袋上有詳細的說明,告知如何喚醒好吃的小麥麵包。




先把烤箱預熱200度約6-8分鐘, 然後關掉電源, 把麵包放進烤箱悶烤10-12分鐘。



家裡的小烤箱, 溫度似乎不太夠, 所以我又偷偷的開啟烤箱, 烤個1-2分鐘。





用杜蘭小麥粉搭配1/2天然酵母, 做出來的麵包香氣十足, 烤熱之後, 果然硬硬的麵包馬上變成軟乎乎的模樣, 完全呈現出剛出爐的樣子。





裡面有濃郁的奶油香蒜味道, 大小A特愛香蒜麵包, 這個麵包真是大獲兩女的芳心呀~



◎義式托斯塔尼佐黃金乳酪sauce



兩條為一包裝, 說明書上寫得很有趣, 每條是2人份可對切分享,起士很濃-烤久易焦,吃多會膩--,請分享。





同樣先將烤箱開至200度6-8分鐘後關火, 然後悶烤4-5分鐘。





長條狀的麵包, 我切成方塊型, 一人兩塊剛剛好, 起士的色澤像義大利托斯塔尼金黃燦爛的陽光,濃濃的起士香, 濃郁的口感, 色香味俱全 。


◎赤穗天塩酥烤羅宋



前幾天同事才和我說她好喜歡吃羅宋麵包, 剛好我馬上就收到羅宋麵包的試吃, 其實這款麵包每個麵包店都買得到, 但是Top烘焙坊的特點是採用日本赤穗鯊魚灣乾淨無污染所生產的海鹽, 搭配日式奶油, 放入烤箱悶烤6-8分鐘, 馬上可以吃到外表微酥裡面香軟的羅宋麵包, 原來羅宋麵包熱熱的吃是那麼好吃,也難怪這是他們家的超人氣麵包。


◎私房生巧克力蛋糕



對生巧克力的印象一直以為是巧克力糖, 剛巧上了一口一口的烘焙課, 老師有教"生巧克力"的作法,原來就是巧克力+鮮奶油+糖結合成不同樣貌的巧克力, 而生巧克力在日文就是新鮮的意思。





這款巧克力蛋糕曾見證了創意主人許下終身的幸福魔力, 之後更成為女主人招待致親好友的私房甜點。




從冷凍庫取出, 回溫5-6分鐘, 讓人迫不急待的想嚐看看這幸福魔力。




濃厚的巧克力蛋糕中夾著香滑的甘納許, 口中還帶著淡淡的酒香, 重點是一點也不甜膩, 配著咖啡紅茶, 就是幸福的下午茶。



享用美食很簡單, 無法親自下廚也可以馬上在家吃到幸福洋溢的早餐
Top 王子洋公館
http://www.ihergo.com/store/top8339158

週六下午, 一群老同學在華山藝文中心的Alleycat's pizza 聚會, 距離上次的聚會已經二年多了吧




華山藝文中心內, 進駐了不少商店, 很棒的是這些店都能保留華山復古藝術氛圍, 創造出自己不同的店格





隨著年紀漸長, 就越愛復古風這一味




下午先點個Homemade Basil Pesto Pizza Crust,填肚子, 脆脆的餅皮加上羅勒青醬再沾上塔塔醬, 一口一口越吃越涮嘴, 再配上一杯比利時啤酒, 真是很棒的點心.




 點了青醬再點個Parmesan cheese口味的脆餅, 不過個人還是喜歡羅勒的口味




這個是餐廳菜單上沒有的布朗尼蛋糕, 情義無價是Julia特地為我做的生日蛋糕, 平常都是幫別人在做生日蛋糕, 今年第一次有人幫我做生日蛋糕, 揪甘心的, 不過有個小插曲是蛋糕無法脫膜啦, 所以就黏著烤盤一起唱生日快樂歌~




甜甜的布朗尼代表甜甜的心意





選在華山聚會, 我們在裡面吃東西聊天, 小朋友還可以到旁邊的倉庫觀賞"如果劇團"的表演, 一點也不會無聊
Alleycat's 也有戶外區, 夏夜在這裡吃東西聊天也不錯




感謝Julia送的糖果, 真是切合需求




小朋友看完了表演也到了晚餐時間, 大家開始點pizza來吃, 這裡的pizza都是用窯燒烤的薄皮pizza, 口感很大, 海鮮pizza上面有大大的淡菜, 看了就很美味
  



雞肉派





切開裡面是滿滿的cheese




義式香腸pizza, 感覺就沒有海鮮那麼美味




越晚人越多



這裡的pizza很美味, 可惜發生了一點服務的小插曲, 為這家店打了一點小折扣




不過還是很喜歡這裡的風格



因為他在華山藝文中心內吧



不過除了Alleycat's Pizza, 這裡還有一間看起來很棒的餐廳



價錢似乎不太便宜....




在窗外拍下了美食照, 下次就來吃這家吧, 至少不會有用餐時間的限制.

清晨,女主人端著竹籃在院子裡現摘新鮮的香草



這是金蓮花,原來是可以入菜的




女主人家慧忙著摘香草, 而我忙著拍下這院子裡讓人心花怒放的花草身影







院子旁就是一望無際的稻田




讓我誤以為是西瓜苗的絲瓜, 就種在家慧家門前





沒多久,剪完滿滿一盤的香草, 這些都將成為我們的早餐食材之一




在家慧的巧手下,熱熱的一盤烤菇類馬上上場, 金蓮花和迷迭香有了化龍點睛的效果




一大碗炒筆管麵




越南春捲皮包著香草菜捲, 一口咬下那最鮮嫩的滋味




帶有微辣口感的香菜卷也是好吃呀




來蛙塘最期待的就是這一頓夢幻早餐, 心想是怎樣蕙質蘭心的人可以把生活過得如此有品味




剛自麵包機出爐的熱麵包, 圓滾滾的, 讓人好想吃他




用刀子大切兩半, 再一一切片, 抹上家慧自製的手工果醬,或是客人送的東大花生醬都行




這完全顛覆我對麵包機麵包的印象, 怎麼會如此鬆軟好吃呢~




滿滿一大盤, 色香味聚全




這天很幸運的是, 隔壁的房客帶來了台灣本土自種的有機咖啡豆, 大方的現煮給大家喝, 能喝到真正本地產的咖啡豆機會不多,因為產量有限呀, 原本要加牛奶的我, 也被這一杯黑咖啡給迷住了~




早餐一樣要吃水果喔, 多麼棒的綜合水果




豐富而滿足的一頓早餐, 感謝家慧的愛心, 說真的吃完早餐後, 連午餐也省了~




來自四面八方的過客, 坐在一起吃早餐, 和主人話家常, 這真是很特別的經驗感受


◎宜蘭/ 蛙塘民宿 http://frog4.wordpress.com/

上週末, 和新認識的朋友一同到貴婦百貨Bellevita 喝下午茶,  為的就是來這品嚐米其林三星級SALON DE THE de Joel Robuchon 的甜點,  平常對甜點沒有多大的興趣, 但是能夠有機會瞭解米其林三星的奧妙之處也是不錯, 一進貴婦百貨三樓, 強烈的紅色視覺頗另人震撼, 到了Robuchon的外頭還得排隊等候空位, 等了10幾分鐘, 終於有我們的位置了, 一坐下旁邊的朋友已經點了伯爵茶, 用沉殿殿的紅色鐵鑄茶壺, 一看竟是staub, 果然是不同凡響.





這次吃下午茶最開心的是對面坐了一個小帥哥~帥帥




帥帥不是專心的吃甜點, 就是專心的在玩iphone




我們點的甜點上場了, 當我們到櫃台前點選點心時, 說真的真的不知選哪一種才好, 每一種看起來都很高級, 不知從何下手




色彩繽紛的馬卡龍, 放在一起真是賞心悅目




不過海綿寶寶迷的小帥帥誤把黃色馬卡龍當成美味蟹堡, 直說要吃漢堡, 一個不夠再來一個, 不知主廚聽到了是高興還是....




綠色的馬卡龍為開心果口味, 裡面長這樣




摩科多

看起來是極甜的一道點心, 但其實不然, 外頭的巧克力有酸酸的覆盆子味道, 切開來看, 裡面是多層次的 蛋糕體, 重點是不會死甜, 真是打破我對這類甜點的印象
 





檸檬塔




看到櫃子裡擺最多的就是檸檬塔, 店員也推薦這是他們的招牌點心, 但心裡還是有點猶豫, 還好Carrie點了檸檬塔, 切開來嚐了一口, 濃郁又清爽的檸檬香味在口中漫延開來, 顛覆我對檸檬口味點心的觀感




長得像人腦的蒙布朗





Oliver 開心的解剖中




雖然外型看起來有點怪, 但是裡面看起來也是有不同層次的口感, 每人吃一口都驚呼不已, 栗子的口味好香....




野莓塔

相對於其他的甜點, 我點的這個野莓塔外比表看起來很美, 但底座的蛋糕體就沒有什麼另人驚豔之處了~





帥帥真是餓了, 大口的啃三明治




這是Eileen點的法國麵包, 櫃台有擺試吃品, 沾著高級橄欖油真是好吃極了, 不過剛這樣啃也很香

嗯 米其林三星的品質果然名不虛傳



我點的伯爵仕女茶 裡面的茶包據說是MF的, 大大一壺可以回沖兩三回




帥帥吃飽了 專心看iphone的影片




只能說iphone真是育兒好工具




Rock把紙巾弄成頹廢風格, 也是另外一種fu啦


延伸閱讀: 米其林級法國美食 台北BELLAVITA登場

上星期六和J一同去朵兒咖啡喝下午茶, 原本為電影場景,戲拍完了咖啡館繼續保留營業, 最近戲上檔, 咖啡館人更多了, 而樓上的鄰居也三不五時的表達抗議噪音, 這就是老社區的人味吧





院子前可愛的豬寶寶蚊香, 可見蚊子有多毒






好吃的司康餅



今日甜點提拉米蘇



伯爵仕女茶





咖啡冰淇淋





巧克力碎片冰砂





挪了好幾個位子, 最後終於搞定





























下次想嚐嚐布朗尼





朵兒咖啡
http://www.bit-films.com/tw/CAFE.html

好久沒有到Friday了, 上星期五休假, 帶著Annie逛西門町, 逛著逛著她說餓了, 剛好手上有Friday的餐券, 於是我們母女倆一起到Friday吃下午茶 




想起以前下班後常和三五朋友一起到Friday聚餐,  活潑的服務生總是讓人感受到熱情與活力, 道地的美式食物讓大家渡過不少歡樂時光
沒在週間的下午來過Friday, 不過用餐的人還是不少, 電視牆上的球賽, 歡鬧的西洋樂曲讓人時光一下子又拉回到畢業那幾年~





逛到腳痠的母女倆, 被帶位到舒適的座倚上, 服務生馬上準備好兒童餐具給Annie




Annie是個巧克力控, 看到menu上有熱巧克力, 哪怕外面天氣熱也一定要點一杯
 



上面是鮮奶油, 下面是熱巧克力牛奶, 很大一杯捏, 我搶過來喝了一口, 還蠻好喝的, 不是那種甜到不行的美式飲品~




Annie的兒童餐- 炸雞柳, 好棒呀, 雞柳有附薯條, 剛好是Annnie愛吃的




雞柳酥脆的外皮, 一點也不油膩, 我吃了好幾條






沾上起士醬的薯條, Annie一口接一口停不下來




這份Annie專屬的兒童餐, 沒有姊姊一起和她搶, Annie可得意了~




這是試吃的德墨風味新菜色『煙燻鮭魚酥餅』, 看到酥餅兩字很怕是那種充滿奶油的餅皮, 菜一端上來整個大喜, 餅皮是不含油的麵粉皮, 類似墨西哥捲餅皮




煎到金黃香脆的餅皮裡面包著軟軟的起士, 上面灑著青紅椒丁




配菜搭清爽的蘋果萊姆沙拉和山葵奶油醬




一份約有5-6片吧, 份量還不少呢, 儘管有Annie一起share,似乎也吃不完




既然是煙燻鮭魚酥餅, 裡面除了傑可起士外還有滿滿的煙燻鮭魚,搭配新鮮蘋果丁, 墨西哥番茄辣醬, 口感有點微辣, 熱熱酥脆的餅皮一口咬下, 嘴裡充滿煙燻鮭魚的香味~






T.G.I. Friday’s的用餐環境寬敞, 不管是三兩好友聊天或是一大群朋友聚會都非常適合




門口牆上貼滿黑膠唱片的封面, 非常有美式懷舊風格




這次母女倆獨處的下午茶時光, 讓Annie非常開心, 有時讓女兒覺得媽媽是她一個人專屬的感覺也不錯, 不過希望下次是全家一起來這用餐啦~



好康分享:
1. Friday's超值優惠『123 大方點』: 開胃菜+主菜+甜點 3道只要NT$399，再加NT$99可享主菜升等。

2. 按此列印線上『特製義式鮮果椰奶酪』免費兌換券

3. T.G.I. Friday's 各分店 查詢

聽聞武昌街一段要都市更新了, 原來的老店即將消失, 為了還沒嚐過的美食, 決定要來個懷古之旅~



潔西爸推薦過這家浙江排骨大王, 以前的年代能吃一碗排骨飯是一種奢侈的享受




 一碗飯淋上肉燥加上一塊炸得金黃不帶酥粉的排骨, 有點像淡水老街的黑店排骨飯




除了肉燥還有酸菜及青崗菜, 這樣一碗份量有點多, 女生可能會吃不完
排骨其實吃起來得費點嚼勁, 和黑店的比較起來, 黑店的口感較好





不過相較於飯, 我對麵的興趣比較大




麵吃起來完全像江浙的口味, 配上酸菜讓人一口又接一口




後悔麵只點一碗, 和大小A搶著吃這碗麵



和滿街的排骨飯比較起來, 也許經過時間歲月的洗禮, 排骨並不一定是最好吃的,但多了一份老店的懷舊口味


 

店門口的大油鍋成堆積如山的雞腿排骨讓人印象深刻




排骨大王,台北市武昌街一段11號 Tel: 2361-9657




吃完了排骨飯, 隨後到隔避的明星咖啡廳喝咖啡



也許最近新聞的報導讓來這裡的客人又多了不少, 我們在一旁等候了好久才有位子, 不過在等候的時刻也不會太無聊, 欣賞店內的古董也不錯, 古老的唱盤機, 讓人一下子勾起好多思緒










以前這裡是詩人文人聚集的地方, 咖啡館內的陳設還是保有原來的文藝復古風格
 







很幸運的我們得到窗邊的位子



Jerry點了一壺紅茶, 隨茶還附上一碟果醬, 可隨意加入紅茶一起飲用




和Julia夫妻一起喝咖啡聊是非




我點的拿鐵, 奶泡非常的細膩濃密, 明星咖啡廳能屹立不搖數十年之久, 咖啡也是有一定的水準




為小朋友點的摩卡冰沙,和小時候爸爸帶我們去咖啡廳吃冰淇淋聖代是一樣的感覺呀~ 




店家招待的俄羅斯軟糖, 細白的軟糖加上核桃, 微甜微鹹是蔣方良的最愛呢~

(在樓下的明星麵包店, 看到有人訂製24吋大奶油蛋糕, 小時候親戚生日就是訂這種大大的奶油蛋糕, 又是一整個懷舊風呀, 希望明星咖啡廳能永遠存在才好)



明星咖啡廳
武昌街一段五號2樓
Tel: 02-23815589

在陜北一帶稱呼會作菜的人為勺勺客

Julia提議要來這家餐廳時, 我們實在搞不清楚這是什麼樣的店, 反正就是吃陜西菜的餐廳啦, 多年前已經有人推薦過這家店, 現在打電話預約位子, 仍然一位難求, 今日晚餐已經客滿了, 還好時間早一點店家還可以挪出一桌給我們, 可見生意一直很好, 對陜西菜沒什麼概念的我們來說, 真是一個新鮮的美食體驗. 




5:00到達, 店家還在準備, 裡面的風格很有西北窯洞及農家風格



牆上讓來賓任意的塗鴉






所有的牆幾乎都是體無完膚耶, 店家說筆用完了, 下次要畫的人可以自己準備, 我想只有在這裡才可以過過畫牆壁的癮~ 
看到牆上的留言也可以知這是間是外國觀光客很愛來的餐廳




菜單

開始點菜, 有些菜名蠻陌生的, 點了些大概後,再請老闆幫我們推薦~




泡饃 這是陜西一帶的主食, 原本以為很大塊的, 但是只有兩小塊, 這夠我們10個人吃嗎?



要吃之前得先剝成花生米般的大小, 



這剝的工作就交給小朋友, 不過看來小朋友都沒啥耐心, 剝得蠻大塊的





牛肉湯, 裡面有牛肉,牛肚,白菜,豆腐等, 吃了一半再把泡饃丟進去煮, 服務生會過來加湯加菜



 煮開了, 硬硬的泡饃吸飽了湯汁就變成像麵疙瘩般的口感, 所以最後吃泡饃就飽足了




菜單上有一款酒 叫西桂稠酒, 論斤賣的, 我們叫了一斤喝看看(喝酒不開車)




一斤一小壺, 喝起來像小米酒加優酪乳的感覺, 很好喝哩




新疆香酥羊肉串, 看到羊肉原本想放棄的, 但一人一串 
一口咬下去後, 想不到好好吃, 沒有腥味肉質很Q, 而且不是烤的是炸的, 是必點的菜色之一




涼拌野蔬,  有半天花穗、甘蔗筍嫩心、或猴頭菇擇一 
我選了甘蔗筍嫩心, 吃起來有嫩筍的口感,淡淡的椒麻香味, 下次來還要點這道~




炒野菜, 好像是水芹菜之類的




金齏玉膾, 是一道仿古菜色, 魚片和柳橙一起燴煮, 口味偏甜




糖蒜拌大肉片, 醃過的糖蒜頭別有一番風味, 口味偏重, 適合當下酒菜




怕我們吃不夠, 店家建議加點餃子, 一人一顆嚐嚐



韭菜口味的水餃 , 味道很足, 不用沾醬,吃原味就非常好吃




風酥雞, 去骨的雞腿肉捲香蔥再油炸過, 外皮酥香雞肉軟嫩有蔥香味, 也是必點的一道菜~




點給小朋友吃的奶香小饅頭




意猶未盡的又加點了醋麵




蔥油涼拌蕎麥醋麵


陜西的口味偏酸, 整體而言吃起來讓人耳目一新, 其中有許多道菜讓人念念不忘, 還有一些菜是要預訂才有的
下回來可以先做足了功課再來訂






位於仁愛路後方的靜巷, 用餐時段人超多的 


勺勺客陜西菜館兒
地址：北市仁愛路二段41巷15號*預約專線：02-2351-7148

七彩雲南餐廳在桃園地區已經有好幾家分店, 位於龍潭的分店應該是新開幕不久, 和其他分店一樣人氣很旺,還好沒在尖峰時間用餐, 到了現場剛好有一張大桌留給我們. 感覺現在滇緬泰越的菜系在台灣越來越普遍了,到哪都可以吃得到, 不過七彩雲南的生意好除了用餐環境佳外, 菜色多又道地且價格也很實惠我想是受歡迎的原因.    



檸檬魚$280 這道魚不只有酸味, 而且還蠻辣的, 應該是我吃過最辣的檸檬魚 



涼拌青木瓜絲, 口味道地, 有一股很濃的香茅味? 但是很爽口




打拋雞肉,很下飯, 小朋友愛吃這道菜



過橋米線, 先上生料



還有米線




熱熱的砂鍋湯端上來, 服務生幫我們把所有的料加進去, 一鍋熱騰騰的過橋米線馬上就可以吃了



月亮蝦餅點了大份的, 小朋友愛吃呀, 我也很愛他們的月亮蝦餅, 酥香又吃得到蝦肉





原本想點嗅菜炒蛋, 但是夏季才有, 所以點了蒜苗炒蛋, 熱熱的煎蛋也蠻好吃的



蝦醬四季豆, 四季豆炸過再和蝦醬拌炒, 炸過的四季豆口感很棒

我們還點了很多菜, 但是餓了, 先吃再說了

去桃園玩耍時可以選擇到七彩雲南餐廳用餐


七彩雲南 龍潭店
龍潭鄉中正路596號 03-4709338
www.7yunnan.com.tw

上次試吃了元樂蘋年輪蛋糕,  這次到他們的廚房玩玩,體驗手作樂趣,我真懷疑我應該當廚師的, 一看到超大明亮的廚房心裡就好High喔, 這次除了吃了進化過的蘋果年輪蛋糕外, 還加上比利時鬆餅及挪威蛋捲, 雖然沒有參觀到年輪蛋糕的製作過程, 但是能親自體驗鬆餅和蛋捲的製作也是不錯的(甚至更棒...)  




因為能攜伴參加, 所以我帶了AMY, 這個難得的體驗產品製作機會,對她而言應該收獲良多, 到了元樂我們被領進密室內喝咖啡...  



邊喝咖啡,邊玩猜謎遊戲, 這是讓大家認識產品的好方法




接著型男主廚阿良進場, 接受大家的嚴刑拷問, 看阿良的表情, 可以得知大家的問題有多--犀利了





桌上擺的是雪白的珍珠糖, 這是原味鬆餅的材料之一




桌上的鬆餅擺在浴桶裡, 象徵元樂的鬆餅麵團好比做SPA一樣, 經過搓揉橄壓29道工序,吃起來和一般鬆發的鬆餅比起來多了許多口感


接著洗手戴上口罩,手套進入廚房參觀





在參觀的同時, 廚房裡的工作人員正在賣力的工作中, 能貼近他們看他們揉麵團真是很不一樣的體驗



餅乾製作中



做好的餅乾放在層架上, 到時整個層架直接推入烤箱中, 這樣真是太方便了, 一次就能烤幾百片餅乾, 想到自己一次只能烤幾十片餅乾, 不由得羨慕起來~ 



這個就是烤箱, 比一個人還高, 烤箱正在預熱中, 旋風式的烤箱讓每片餅乾都能受熱均勻, 不用擔心換面的問題, 真是太方便了~




接著師傅示範珍珠糖加入麵糰的步驟, 比利時鬆餅和一般鬆餅不一樣的地方在於用老麵發酵, 然後「拍、揉、轉、推、按」,讓麵糰有彈性Q度, 和我們一般吃的鬆餅麵糊很不一樣



加入珍珠糖的鬆餅麵糰, 經過整型滾圓後, 再鬆弛, 步驟就像做麵包一樣啦,很搞工~




之後我們就要動手做, 把每個分割好的麵糰包入自己喜愛的餡料




因為麵糰很軟, 實在不好包, 師傅再示範一次給大家看



包好餡的麵糰一面沾糖一面沾芝麻後, 等待最後發酵5-6小時, 為了區別大家的心血結晶, 元樂還很貼心的幫大家插上小旗子
左邊的J包是芋泥,右邊的A包是花生餡, 每個中間還有包了麻糬, 真是口味豐富的鬆餅呀~


接下來要做蛋捲囉, 先看師傅示範一次



先放上兩球麵糊




讓機器壓平麵糊, 並把旁邊多餘的麵糊清乾淨



時間到芝麻開門, 用小鐵棒把餅皮捲起




放涼後抽掉鐵棒, 一根根蛋捲就完成囉~




換Amy上場試作, 機器很燙, 叮嚀她要小心




很好一次就把餅皮捲起來了, 梢微怠慢一點, 餅皮太硬就無法捲起來了




我們母女倆的作品, 嘿嘿, 我也是第一次捲蛋捲, 想不到捲得很成功, 也捲得很美, 同行的朋友忍不住猜我一定常做點心 
如果元樂有缺做蛋捲的人手, 我很樂意去打工喔~



大家輪流上場, 每個人都捲成功了 




這是人生的第一根DIY蛋捲, 捲成功了開心的咧~ 



不過捲不成功也不要傷心, 就連師傅們也常有失敗的作品呀





接下來玩烤鬆餅, 已經發酵好的鬆餅小心輕放到鬆餅機裡面 (P.S. 元樂的女師傅都是年輕貌美)



這裡的鬆餅機很大, 一次可以烤四個




烤好的鬆餅小心的移至架上放涼


廚房DIY的活動就此告一段落, 接下來準備試吃



顛覆鬆餅單一口味的印象, 元樂的鬆餅裡面包了不同口味, 我對培根火腿還有芝士等頗有好感, 買回家加熱一下當早餐剛剛好



這是巧克力和原味的, 吃起來頗有嚼度, 巧克力選用的是法芙納的



這是我們自己DIY的蛋捲




元樂的蛋捲號稱最長19cm, 屬於蛋捲界的king -size, 吃起來口感扎實酥脆, 選用發酵奶油和蛋麵糊結合, 散發天然香醇的香味

除了原味還有咖哩,咖啡,義式,洋蔥,香蒜,竹炭等,眾多口味可選擇. (P.S. 這張是Amy拍的)



除了蛋捲鬆餅外, 還試吃了年輪蛋糕





巧克力口味的年輪蛋糕, 外皮有濃濃的巧克力香味和酸酸的蘋果很搭, 中間還有提拉米蘇更讚




兩款新的年輪蛋糕「異國之戀」和「初嚐禁果」





比較不同是以雞尾酒花式果泥調法，創造蛋糕裡的綜合鮮果滋味





一口咬下三層不同觸感的蘋果年輪, 外皮濕潤的餅皮加上脆脆富士蘋果, 還有綜合了不同水果香還有酒香的果泥, 多層次的味覺口感, 比第一代的年輪蛋糕進化很多




桌上滿滿的點心供我們享用, 實在吃得太滿足了




會後我們步出了店裡, 發現架上許多鬆餅都很搶手, 很多口味一出爐馬上就搶購一空, 下回經過長春路別忘了帶幾個愛吃的鬆餅還有超長的手工蛋捲 



這就是我們剛才玩耍的廚房, 開放式的空間讓行人一覽無疑

information:
元樂年輪蛋糕 發現年輪  典藏幸福
訂購專線 02-2768-9769
客服信箱 service@ipie2.com
24hr購物中心http://www.ipie2.com
元樂部落格http://ipie2cake.pixnet.net/blog

高梁酒+可樂這樣的調酒, 想不到還蠻好喝的 (未成年請勿飲酒)

去年天使舉辦的美食團來到竹里館吃美食, 吃了品嚐茶美食外, 還有裕豐釀業的高粱酒品酒, 從不敢喝高梁酒的我, 自從喝了他們家的酒後, 對高梁酒辛辣難入口的印象完全改觀, 好的高梁酒入喉後有酒香的餘韻, 原本年前就想推薦給大家, 但此篇文照片已貼卻遲遲沒有貼文,直到那天CC3的聚會, 修銘經理跟我打招呼, 我才想起這篇文章還沒有發,呵呵,不能再拖了....


 
這就是裕豐釀業的修銘經理, 誠懇而真誠的介紹他們家的酒業, 其令尊是服務於公賣局半世紀的釀酒師, 退休後投入了自家高梁酒的釀造, 把自身的所學及經驗, 研發出口感醇香的高梁酒.
(其實看著修銘經理專心賣力的介紹酒, 讓我覺得好眼熟, 很像海角七號的馬拉桑,呵呵, 不過修銘經理比較帥啦) 










看查理王摩拳擦掌的模樣, 並不是要玩骰子,而是修銘經理要大家倒一點高梁酒在掌心, 摩擦雙手讓水份及酒氣揮發後, 攤開掌心湊鼻一聞是濃濃的醬香, 再來是淡淡的花果香 , 如此才是純正釀造的酒.




此外純正的高梁在酒杯裡,可看見杯緣的酒紋



瓶身設計也頗有質感



連瓶塞都充滿香氣




總共品嚐了三款酒,陳年紅高,紅窖高梁,蟲草高梁, 平常若小酌養生可以喝蟲草高梁,
現在官網也辦試喝活動,有興趣的人可以前往官網登記試喝





酒足飯飽後, 來杯茶和點心做為完美的ending




不過還沒結束呢, 竹里館黃館長拿出私房好茶, 招待大家, 光喝這茶就值回票價了





在等熱水燒茶的片刻, 發現一龐大的鐘乳石?



原來不是鐘乳石, 是已經燒了20年的陳年巨大蠟燭




館長收藏的普洱茶








黃館長滔滔不絕的為我們講解泡茶的種種









現在才知原來聞香杯的茶倒入茶杯後,好的茶待聞香杯冷了還可以繼續聞著茶香, 真是上了一課


information:

竹里館
台北市松江路182號2樓/
http://www.istea.htm.tw/

裕豐釀業
http://influx.com.tw/

過年期間大吃大喝爆肥了2公斤, 開工後創藝社群Angel邀請大家喝春酒, 原本報名的我最後有點遲疑了,難道還要再大吃一頓嗎? 後來溫柔細心的Angel提醒我出席的事, 所以最後吊了車尾確認出席, 不過現在想想真是要感謝Angel, 這真是一場我畢生參加過最歡樂的春酒宴了~




春酒宴設在林森北路的華國飯店, 華國雖是個頗有歷史的飯店, 但這春酒的場面不輸結婚喜宴, 讓我一度以為走錯了場子, 還有桌上的酒杯一字排開, 每人都有三個酒杯喔....春酒當然要喝酒,而且是三種酒, 呵呵~




小菜- 潮州咸菜 
微甜微酸, 類似吃滷味配的酸菜, 但是口感更脆




梅子蕃茄
頗受好評的小菜,  梅子的酸味搭配蕃茄的甜味, 很開胃的小菜




CC社群靈魂人物-查理王
先做了開場白



接下來百大葡萄酒的黃老師介紹我們今天喝的三款酒, 有吃有喝還可以上課耶~
(會後,黃老師還告訴我吃蛋糕適合配什麼樣的酒, 甜食就是要配甜酒, 如雪莉酒, 橙酒之類, 哇, 真是奇妙, 這些酒也是甜點烘焙會用的調味酒)




第一杯-夢松酒廠汽泡酒,其實一般人會說香檳酒
不過老師說只有法國香檳區產的汽泡酒才能叫香檳,因為這名字是註冊過的, 其他地區產的只能叫汽泡酒 




這呈現淡淡粉紅色的氣泡酒, 產自法國羅亞爾河,利用傳統香檳釀製法做出了物美價廉的汽泡酒




因種植土壤的不同會有淡淡的覆盆子味道或紫羅蘭香, 不過在我喝來有點芒果味耶




在神之雫13集的提到的氣泡酒就是這隻MONMOUSSEAU 夢松酒廠汽泡酒


喝了開胃酒後準備上菜了



潮州滷水鵝




精選約四公斤的肥碩大鵝浸泡獨家滷汁, 滷出了肉質鮮甜多汁潮州滷水鵝, 肉質軟而不爛, 是潮州料理必點的小吃




不過上菜之前,  大家有默契的先讓照相機拍一輪才能開動




這次的菜色是泰式,潮州綜合料理, 吃完了滷水鵝再來吃雲南大薄片




切得薄薄一片的豬頸肉配上, 配上獨特的醬汁, 讓人忍不注一口接一口




大腸鵝血煲, 今天才發現原來大腸下面是鵝血不是鴨血, 不過這煲吃起來有獨特的香氣, 不似五更腸旺那麼濃稠,我反而喜歡這種簡單清爽的口感.





金錢蝦餅, 不說會以為是甜甜圈, 造型很討喜 此特色菜是到此客人必點的菜之一





裡面用鮮蝦及花枝漿做成(對, 蝦已經被我吃掉看不見了)




綠咖哩排骨




大家都覺得咖哩必得配飯才好吃, 所以"華國的趙又廷" 馬上捧上飯桶為大家添飯




綠咖哩就是要配上泰國香米




喝完了汽泡酒再來甜白酒和紅酒, 甜白酒(Fritz haag Rieslieg Kab)喝起來頗順口, 喝完服務生又悄悄的倒上紅酒(Arboleda Shiraz), 突然驚覺喝了三種酒會不會太HIGH了




當紅脆皮雞
用烤炸兩道手續,使外皮酥脆但雞肉仍肥嫩腴滑,好吃好吃~




潮式蒸金錢鰻,鰻魚肉質Q彈, 膠質頗多是美容聖品

潮式絲瓜烙 , 頗像蔬菜煎餅, 不過這蛋是用新鮮鴨蛋煎的




潮式糖醋麵, 這個很新奇,沒吃過的菜色




將雞蛋麵攤平於鍋中, 煎至二面酥脆焦香,而酥脆之餘,還能保持內部軟嫩的口感




煎成餅狀的麵,灑上碎韭黃, 再分成小塊,再依個人喜好，拌上砂糖與飄香陳醋一同食用




表面酥脆, 並有酸甜的口感, 是很新鮮的嚐試




席間大家一邊吃,一邊自我介紹,參加的成員,來自四面八方各各來頭不小




有導演,有國際導遊,有老師,有塔羅牌神算師,有精品店公關,有社區主委,有農場大地主.....




也有不少美女喔~




炒四季豆





香蘋海螺湯
選用深海螺肉與新鮮蘋果精燉而成




蘋果和海螺真是奇妙的組合,湯頭甜中帶鮮

現場氣氛在大家吃吃喝喝中, 越來越High, 華國的GRACE給大家一個驚喜, 現場準備獎項讓大家摸彩, 不過摸彩前大家先來個大合照



大家把相機集中,由Andy幫大家照像



不過光一個合照就讓大家笑到不行




最後導演掌鏡來個大暴走, 大家鬧到一哄而散




拍完照抽了獎,  最後的重頭戲-- 黃金流沙包登場




大家拿起相機猛拍, 此乃政商名流貴婦的最愛, 也是華國飯店桂華會館的招牌點心




輕輕一捏, 馬上爆漿




廣式點心的奶皇包就是黃金流沙包的變身, 華國的師傅用奶油和鹹蛋黃加上椰奶, 保留了蛋黃的香去除了鹹腥味, 以完美比例調合了流質內餡, 蒸煮過程也得掌握火侯, 才能在飽滿的麵皮裡包裹著熱流的餡料, 一口咬下還得小心別燙傷了舌呢




最後9:30 大家依依不捨的散場, 謝謝熱心的導演開車戴我們一窩女人回家, 大家有緣再聚喔~


information:
 
台北華國大飯店  Imperial Hotel Taipei
地址：台北市中山區林森北路600號
電話：  (02)2596-5111  (02)2596-5111   (02)2596-5111

http://www.imperialhotel. com.tw

延伸閱讀
[CC1]  竹里館美食 \  美酒+好茶
[CC2] 建成工作室


創藝社群 CREATIVE COMMUNITY

每年的大年初六是婆婆的生日, 往常都是在過年的聚會中順道慶祝,這次選擇到外面的餐廳, 因為今年是婆婆的70大壽
早在年前傑瑞就選好了餐廳,訂好了位子, 不過到現場才發現餐廳把我們原本預訂的房間給了別人, 找了主管一問, 餐廳表達歉意主動奉上紅酒和果汁招待~




這裡的裝潢氣氛一流,還好餐廳即時危機處理,化解了原本不太悅的心情...




招待的西班牙紅酒



席間大小A向阿嬤獻上了親手做的卡片, 還有深情的一吻...

值得記錄的原因是這裡的菜色蠻特別的, 和以往吃到的很不同,很難歸類哪一派菜系,不過重點是好吃



鮑魚水果蔬菜沙拉, 其實我對水果入菜沒什麼興趣,但這道水果沙拉卻顛覆了我的印象
上面的是鮑魚,下面有甜蝦, 再來就是水蜜桃,奇異果, 鳳梨,香瓜,蕃茄還有石蓮花
蔬菜除了花椰菜底下還有美生菜鋪底
醬汁類似和風醬但多了芥末的味道,整道沙拉吃起來口味豐富多元又不膩 





東洋刺身拼手工軟絲沙拉
最特別的是第一次吃到生的扇貝...



泰皇咖哩蟳, 微辣的南洋口味



搭配咖哩蟳吃的麵包, 又軟又香的麵包比咖哩蟳還搶手呀




豬腳麵線, 唯一的缺點是麵線太少了...



大姑為婆婆盛一碗豬腳麵線, 祝她長命百歲




生菜龍鬚蝦, 看起來賞心悅目, 不過一大隻裹著麵線的蝦, 要是吃完整個會很膩~




麻油炒雙腰, 其中還有松阪豬肉, 很少在宴席中吃到麻油腰花,這個讚~




蒜蓉蒸帆立貝,帆立貝下面是板豆腐,吸足了湯汁的精華, 醬汁拿來拌麵也很香吧~  





板栗金錢鰻



金桔子排




干貝烏骨雞湯, 加了酒提味, 湯頭一整個鮮呀~




招待的壽桃



寶島水果拼盤




結束後在餐廳內各個角落拍照, 一家四口捧了金元寶, 希望新的一年招財進寶




大小A和姑姑在古門前留影

雙囍門餐廳
台北市忠孝東路五段297號(ATT 結婚旗艦廣場)四樓
TEL:(02)2761-3780/2761-9185

其實吃了那麼多水餃, 還是潔西媽的水餃最好吃, 只可惜潔西媽發懶了, 吃到的機會不多, 不過網路上常見各家媽媽端出好菜來滿足一個個思念有媽媽味道的饕客, "周媽媽水餃"感覺就是鄰家媽媽包的水餃, 一整個親切~
只不過冷凍水餃送到公司,  再帶回家已經解凍的不像話, 所以一進門趕緊燒一鍋熱水, 馬上把水餃丟下鍋, 沒多久, 兩種口味20顆水餃已經盛盤~

 

比起自己包的巨無霸水餃, 周媽媽水餃就小巧可愛多了,一口一個剛剛好


   
韭菜水餃, 鮮肉和綠香的韭菜一直是我的最愛, 直接吃口味略淡, 沾上醬汁剛剛好




高麗菜水餃, 很怕餃子裡面有薑調味, 還好周媽媽包的口味我很喜歡
豬肉新鮮不會有怪味, 肥瘦也試中


一盒20顆 100元

周媽媽手工水餃
訂購專線：0920361739
訂購E-mail：jmm1946@kimo.com
官方部落格：由此進入

台灣飲食文化豐富多變, 但是真正的台式口味好像不太多見, 阿公家旁邊這家餐館, 每每經過就會聞到讓人流口水的糖醋香, 就是那種很台式的快炒店, 和現在大街小巷看到的海鮮快炒口味又完全不同, 也許是從小看到大, 對這家店有特別的崇拜感~(不是因為這家店的兩位老闆娘是大某和小姨呀) 




糖醋排骨,  蕃茄切得很大塊, 小黃瓜也不小, 醬汁調得極好, 不會太酸也不會太甜, 不吃排骨吃小黃瓜也很棒~




芹菜花枝圈, 店家的盤子都是這種復古印花磁盤, 大大的花枝炒得微辣,配上脆脆的芹菜, 讚啦~
   




青蒸鮮魚週邊不是油滋滋的油, 很好~




不知怎麼說這道蝦, 感覺是炸過再拌以醬汁, 那醬汁就是這盤蝦好吃的秘密, 好似醬油加些黑醋吧





很豪邁的薑絲大腸, 大腸比薑絲和酸菜多



炒什錦之類的, 主角有海蔘和豬心, 不過我愛吃那青椒




店家本持著一貫豪邁作風, 麻油腰花的腰子這麼大一片, 相對之下雞佛看起來就渺小多了...




對了,炒麵也好吃, 看安安狼吞虎嚥就知道

永康街除了赫赫有名的鼎泰豐外, 還有不少有名的上海點心店, 高記就是其中之一, 不過現在的高記在第二代接手後, 餐廳更多樣化經營,菜色豐富,環境也優雅許多, 但懷舊的上海味依舊不變.




Julia提議大夥歲末到高記聚餐, 來來回回永康街好幾次, 高記還沒來過, 不過這一嚐, 對高記有了不錯的印象, 
光小菜部份, 表現的就不俗, 盤頭小菜是江浙菜必備的, 不過高記的小菜各看起來光潔爽口, 結果拿了兩盤後,又有人加碼~

花生小魚乾, 裹著糖衣的魚乾香酥可口, 配點辣椒和花生,越吃越涮嘴~





涼拌白菜心, 酸甜適中, 白菜心又脆又甜, 不一會盤底朝天~ 




烤麩, 表現得中規中矩, 吃來吃去還是潔西媽做的最好吃啦




水晶肴肉, 我喜歡中間的水晶凍部份, 沾著醋薑吃, 清爽




上菜- 醉雞, 可惜骨頭沒去掉




蒜泥肉捲




蟹黃湯包




皮薄湯多~




想念去上海吃的薺菜, 所以點了一籠薺菜小籠包, 薺菜味明顯不太夠, 這也不能怪店家, 台灣的薺菜相較之下品質本就差了許多




上海生煎包




油滋滋的煎包,裝在仿如迷你型的鐵鍋中, 臨場感十足 




酥炸豆腐




東坡肉, 一堆油滋滋的肥肉泡在豬油中, 這盤東坡肉實在讓人很罪惡





配著刈包吃, 儘管瀝了油, 但裡面的東坡肥肉還是不時的滴著油汁, 只能說這東坡肉油到不像話了 




醃篤鮮, 一看到白濁的湯, 就是正統的醃篤鮮呀, 小陶鍋裝著熱湯, 端上桌還滾燙著冒著泡泡咧~




這麼冷的天, 來上一碗熱熱的醃篤鮮, 心都暖了




百頁,火腿, 鮮筍還有青崗菜, 別看陶鍋小小一個, 但肚量不小, 夠我們幾個人喝好幾碗




清炒鱔魚, 通常這時都會拌入一碗熱油, 不過沒有熱油也不錯, 吃起來比較沒有負擔, 可以平衡一下剛才恐怖的超油東坡肉 





兩黃煎鍋餅, 表皮是滿滿的芝麻, 裡面是栗子餡, 不過吃到這裡已經飽到不行了....




吃完飯打算去"回留"喝一下茶



但是每人有最低消$250的限制, 連小孩也是,  好可惜, 趕走了一桌的客人


高記:
永康街1號/ 02-23419984