目前分類:美食派 (224)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要


蝦仁比蛋多的蝦仁炒蛋 





傑瑞姊90多歲的公公做的獅子頭, 能吃到是福氣呢~




苑里王家魚丸買的魚板清炒芹菜~




用烤箱烤的黑橋牌香腸~




雅方羊肉爐, 加了高麗菜和蒜苗, 味道不錯~




甜甜的紅燒鰻, 小孩也愛~





青境農場買的竹筍, 加排骨燒湯, 好喝




看似平凡的家常菜, 對我們來說卻是不平凡的一餐, 因為這是傑瑞姊第一次下廚請大家吃飯, 以往拜訪傑瑞姊家, 都是外食居多, 難得姊姊正式下廚請大家吃飯, 雖然平常不常下廚, 但是功力還不差啦, 菜一端出來, 姊夫趕緊拿出DV拍出這不平凡的一餐, 其實在家吃並不比外面吃來得差, 又可一邊吃飯一邊欣賞夜景, 外面的高空餐廳也不過如此, 重要的是經濟實惠多了(2008.02.28)

潔西 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

週末,潔西媽宴請了舅舅阿姨們喝春酒, 雖然外公外婆不在了,但是兄弟姊妹的感情不能散, 這是媽一直掛在嘴上的話, 所以聯繫感情的最好方式就是吃吃喝喝了 , 至於地點就是潔西爸一直稱讚不已的好滋味--郁坊餐廳。




早在幾天前潔西媽就擬好了菜單, 並且不斷的和我討論著, 所以對於這些菜名早已經深印在腦海, 雖然已經寫過郁坊好幾回了, 但有些菜還是第一次吃,譬如這涼拌雙拼中的海蜇頭, 切得粗條狀的海蜇頭和西芹菜拌在一起形成清爽的口感, 右邊的醉雞淡淡的酒香小孩也愛吃。




芙蓉青蟹, 天呀這蟹肉好有彈性呀~ 芙蓉蛋汁配飯讓big Ray 安安足足吃了半碗飯~




涼拌菜心, 招牌菜一定要點的




事先預定的菜色, 麻辣腰花, 那酸辣的醬汁就算沒有腰花光配著鋪底的涼粉也是好吃極了





肴豬腳, 就是鹽水豬腳啦, 燉到骨肉分離, 卻一點也不肥膩喔~




拌干絲, Amy的最愛, 溫熱的干絲拌著醬汁, 又香又入味, 連我也愛吃啦~




麵托鱈魚, 這也是小朋友指定的菜, 也都是我們來這必點的菜色



鹽酥蝦, 好大一盤蝦, 到最後都吃不完了~




炒豆苗, 有魚有肉, 還是要來盤青菜, 豆苗一點也不老, 也不會炒得油膩膩的~




什錦砂鍋, 湯頭很鮮, 但覺得今天的湯白菜好多, 其他的料卻少了點




完美的ending -鍋餅, 外酥內Q的餅皮, 吃得一塊也不剩喔~


同場加映~



酒足飯飽大夥到阿姨家喝茶, 照例欣賞一下姨丈收集的古董, 這次秀出來的是用白玉雕琢的白菜, 和翠玉白菜有的比




這個研究了好久應該是蟾蜍吧, 摸了會發財~




順道介紹咱家的小帥哥~安安, 穿得好帥氣的安安, 幾天不見又長大了許多



延伸閱讀:

N訪郁坊小館 
再訪郁坊小館
郁坊小館 


●川揚郁坊小館:
北市延平南路163巷2號 (和平醫院後對面)      Tel: 2331-1117 


潔西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()



不知從什麼時候開始,潔西媽都會在年前滷牛肉和牛肚做為年菜之一, 這一滷就好大一鍋, 夠我們吃好久, 待我嫁人了也不忘幫我準備一份(牛肚一個, 牛腱兩個), 通常團圓飯上的冷盤都會出現這個滷牛肉滷牛肚, 而且一吃就好幾餐, 這樣大魚大肉一路吃下來, 平常貴三三的牛肉牛肚也相盡失色, 這幾天我利用剩下的滷牛肉和滷牛肚變化了一點花樣, 果然盤底朝天(好啦, 我吃的比較多...)


◎涼拌牛肉牛肚

食材: 
滷牛肉 滷牛肚切成條狀
洋蔥, 青蔥切絲泡水去辛辣瀝乾 (看冰箱有什麼食材可以搭配就拿來配吧, 可惜沒有芫荽)
小黃瓜,辣椒絲切絲

調味料:
香油, 鎮江香醋, 糖, 醬油膏, 花椒粉少許 

作法:
將調味料和所有食材拌勻即可



酸脆的洋蔥加黃瓜伴著肉香真是清爽又解膩呀








潔西 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

沒錯就是"義大利面", 原來的招牌就是這樣寫的, 這家小店原來在丸林魯肉飯後面, 後來搬到離原址不到二百公尺的新地址, 舊址沒去吃過, 新址的空間比原來大許多, 是Julia極力推薦的餐館, 元旦第三天, 大家正煩惱要去哪裡覓食時, Julia靈機一動想到這家, 依慣例她推薦的準沒錯啦~




看起來就是很一般的義大利麵館, 食客以附近的學生居多, 所以東西也很平價, 義大利麵是主打, 還有附無現暢飲的飲料和湯, 今天的湯有兩款, 奶油玉米湯和蔬菜湯, 蔬菜湯微酸, 奶油玉米湯比較討喜, 喝完後, 服務生會幫你服務舀湯, 原本不好意思想自己舀, 但服務生很堅持幫我服務, 說是怕弄髒了手~




我們兩家各點了一份牛排, 這是菜單上所沒有的, 只有假日才供應, 牛排附的沙拉極具水準, 淺黃的醬汁是主廚親自調配的, 另外還加炒香的培根粒, 簡單的生菜極爽口開胃, 光看這一道沙拉, 就知廚師的用心。





本想叫Annie點不一樣的漢堡餐, 但她想吃焗烤, 這是她點的焗烤奶油培根義大利麵 $160。
除了麵還加一塊塗了奶油的法國麵包, 份量不少~





Amy點的培根義大利麵 $140, 和Annie的一樣, 只是沒焗烤, 大塊的培根肉吃起來很過癮, 醬汁也很多, Amy說好吃極了~




這也是菜單上沒列的洋蔥圈, 現炸的洋蔥圈吃起來又香又酥, 一點也不油膩, 外頭冷冷的吃這個熱熱的炸食很過癮耶~




奶油青醬蛤蜊麵$160, 這麵條很Q不會太硬也不會太軟, 用麵包來沾醬也很好吃,  蛤蜊份量也不少, 只可惜吃到一兩顆有沙的蛤蜊, 不過說實在的一人要吃這麼一大盤實在有點撐~

原本要吃艾隆義大利麵的, 不過這家的水準也不錯, 麵條比艾隆的吃起來更Q, 下次來點個義大利肉醬麵就可和艾隆比個高下。





Julia極推這裡的迷迭香羊排, 她說若在別家吃到難吃的羊排一定會到這裡來平衡一下受傷的味蕾, 只可惜這天羊排賣完了, 只有牛排可選, 別看是冷盤但盤子上的牛排熱度和熟度都剛剛好, 醬汁似乎是黑胡椒和磨菇醬汁的綜合,味道恰到好處的不會蓋了牛排的風采, 邊切邊吃這嫩嫩的牛排心裡好滿足喔, 這價錢只有$290, 和一般外面賣的平價牛排差不多, 但是份量和水準卻是物超所值, 也一掃之前吃了讓人倒胃的夜市牌和我家牌牛肉乾。




這一晚外面寒風吹, 但餐館裡面因友情和美食的加持, 讓這晚特別溫暖, 謝謝Julia的慰勞。

住在桃園的Julia夫妻假日常特地開車來這吃午餐, 直嚷嚷因為桃園都沒啥好吃的, 我說不會吧, 看看Lori寫的就知道桃園也不少美食耶~

information:
◎All PASTA義大利麵 美式漢堡(週一公休) 
台北市雙城街38-1號/ 2595-9733


潔西 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()



午後的老房子, 空間迴蕩著冷空氣, 窗外綠景靜靜的環繞在眼前, 簡單樸拙的桌椅加上平實無華的菜色, 讓人有種時光倒流之感, 看到陽光灑在黃澄澄的土雞上, 心裡有一種謝天的感動。




簡單平凡的客家菜, 上菜速度快, 馬上填滿我們空虛的肚子。




冒著熱氣的紅燒豬腳, 希望能帶給2009年好吉兆。


若匆匆在車上吃的早餐不算的話, 這算是2009年的第一餐, 用餐時間已近下午3點, 這午餐得來不易, 大夥吃著熱騰騰的飯菜大大滿足...想著2008年的風風雨雨, 或許平凡簡單就是幸福。儘管過了用餐時間, 但爐灶依然忙碌著, 這是苗栗汶水老街上50年的老飯館。





元旦大夥出門遊苗栗, 此時無憂無慮的安安最幸福, 竟連姐姐Amy和Annie都羨慕他, (羨慕什麼呢? 可能羨慕他不用寫功課, 不用被罵, 不用...實在想不出來姐姐們到底在羨慕什麼..., 因為妳們也很幸福呀....)

讓咱家的小胖虎-安安來祝大家新年快樂吧~

新年的PS
◎ 大湖的草莓還沒大耶, 快樂草莓行有點失望, 還有早起的人兒有草莓採, 晚到了就沒得採了...
◎ 在家上班的日子不輕鬆, 放假去外面逛逛, 一路在車上狂睡....(今年連看101煙火秀也放棄了)
◎ 在新竹城隍廟吃到爛乎乎的炒米粉, 地雷一枚。
◎ 隔天中午又吃到失望的豬腸冬粉, 景氣不好, 越不能偷呀...
◎ 吃過潔西手工糖的人都知道用料實在, 行家都說太便宜了, 是呀, 大家高興就好了, 最後訂購日98.1.17快把握。
◎ 今日Julia來訪時, 竟有人上門按鈴說要買糖, 實在好妙, Julia說她是招財貓








潔西 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

前同事M的媽媽是個高手, 任何小吃都難不倒她, 我吃過最好吃的碗粿和茶葉蛋都是出自她手, M媽媽也會做泡菜, 托同事的福分了不少泡菜(有些是用蛋糕換的)。





M媽媽的泡菜一做就是好幾包, 據說這韓國泡菜根據本地人的口味做些調整, 不會那麼酸辣...




個人覺得吃起來沒有一般韓式泡菜的爽脆, 但是頗適合煮湯, 湯頭特別好, 所以同事也說了, 這是適合用來煮泡菜鍋的泡菜。




一包大概一斤, 用密封袋包裝。




將蔥段爆香後, 放入泡菜翻炒, 接著倒入泡菜汁及水, 加魚露調味, 放入豆腐肉片等食材, 很簡單的泡菜鍋。




不過我常吃的是這一種, 將速食冬粉煮熟後, 放入一些泡菜及肉片, 起鍋前再加個蛋。





前一陣子晚上下課回家, 又冷又餓, 快速煮個泡菜冬粉鍋填肚子, 暖呼呼又過癮極了。(我是冬粉控呀)



潔西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

costco買的去骨雞腿肉, 我覺得很方便料理, 但婆婆不太欣賞這種肉雞, 無妨, 好吃就好....



試過幾次用黑胡椒、鹽、香料等醃過的烤雞排後, 想換個口味, 就煮個傑瑞愛吃的照燒口味吧~

照燒醬作法- 醬油 :  味霖: 米酒 = 1 : 1:  1 (查過很多資料, 都是這比例耶, 可隨各人口味變更; 阿基師的黃金比例是3:2:1, 後來我用這個比例煮過小朋友更愛)
去骨雞肉切大塊, 入少許油(不加更好),皮朝下煎焦黃後, 再翻面煎個7-8分熟後, 倒入照燒醬及少許糖, 煮至湯液收乾即可。

煎雞肉的同時, 雞油隨著火溫慢慢釋出, 臨機一動把洋蔥切塊, 放入鍋內於雞油同炒, 倒入照燒醬後, 可一邊吸收醬汁, 一邊吸收雞汁的鮮味, 不用讓洋蔥煮得太軟, 微微的脆度還可吃到洋蔥的甜味。

事後證明, 吸收了精華的洋蔥比雞肉更好吃。





一道簡單的照燒雞可以成為餐桌上的主食, 湯汁留多一點還可拿來泡飯, 這天Amy和Annie的午餐就是照燒雞肉飯, 不過下次米酒可少放一點, 小孩不太喜歡太濃的酒味。

這天還參考了阿基師的作法, 做了一道簡單的黃瓜炒海帶絲~



洋蔥, 小黃瓜切絲, 和過了醋水的海帶絲, 用魚露拌炒一下, 就是簡單清爽又美味的海帶絲了。(我對將各種食材切絲拌炒的菜完全沒有抵抗力呀~)


◎像美食鳳味食全食美這類的烹飪節目, 真是為腸枯思竭的主婦提點的好幫手。

潔西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

星期五晚上, 做了一個夢, 夢到我去東門市場買韭菜盒子, 這夢做得很真實, 但感覺卻很空虛, 因為在夢境裡逛得很累, 但實際上卻一口也沒有吃到, 很不甘心呀, 所以清醒後要求傑瑞一定要帶我到東門市場逛逛。

   

週六早上Amy去同學家討論功課,  剩下我們三人就騎著摩托車前往信義路金山南路的東門市場, 騎摩托車可以省卻停車之苦, 但想不到半路卻下起大雨來了 , 東門市場被金山南路分隔成內外兩市場, 我們直接走到內市場裡。




南門市場和東門市場算是台北市區兩大赫赫有名的市場, 咱家過年過節常會去南門市場採購一番, 而東門市場卻從沒來過, 這裡不像南門市場有著獨立的廣大賣場, 而是宛若迷宮般拐彎抹角的巷弄市場, 陰暗的燈光加上大雨落在鐵皮屋頂的震天價響, 讓人感覺這真是一個頗有歷史的傳統市場。

才拐個彎就瞧見這熱騰騰的香氣和絡繹不絕吃客的景象, 兩攤米粉湯-黃媽媽米粉湯和羅媽媽米粉湯生意真好, 回來一查果然是頗有名聲的米粉攤, 尤其是羅媽媽米粉湯, 很多名人都光顧過。




再來看到一攤有趣的磨菜刀, 特地設的磨菜刀台已不多見了吧~




往上一瞧, 斑駁的招牌上隱約看得到永吉菜刀店這五個字,特別的是它木造的建築, 小小的閣樓, 彷彿是隱於市的老字號。




市場內還有不少餃子店, 處處可見現包的水餃, 每攤都有韭黃豬肉餡並加一尾鮮蝦仁。





昏黃燈光下的板豆腐, 用鐵板豪邁的剷起, 連不愛吃豆腐的我也想叫老闆來一塊。





來東門市場的主要目的是買韭菜盒子, 都怪前同事寵壞了我們的嘴, 讓人一吃就上癮的韭菜盒子, 很久沒吃了會讓人魂縈夢牽呢~ 哇!好多人在等喔~




廚櫃裡擺的就是韭菜盒子, 旁邊還有蔥油餅牛肉餡餅等~ 和一般看到的韭菜盒子不同, 這家賣的是圓餅狀的。



夫妻兩人輪流包餡, 先生負責煎及收銀。




一個個圓圓的韭菜盒子馬上就下鍋了。




不一會煎到兩面金黃就起鍋了, 但是當我興高采烈的告訴老闆我要買韭菜盒子時, 卻得到讓人心碎的答案, 韭菜盒子已經沒有了, 這些都是有人預訂好的




打電話和同事求證, 沒錯呀, 他都是打電話預定, 不預定通常都買不到哩~  





很不甘心就此兩手空空的回, 買張蔥油餅也好~




還好,還有三個蘿蔔絲餅可以讓帶回去, 既然沒買到韭菜盒子, 那蘿蔔絲餅也可以解解饞, 裡面的內餡很入味呢~




這個蔥油餅不是那種有層次的酥餅, 薄薄的餅皮咬起來很Q又不油膩~




買完了餅就來吃碗豆花吧, 頗復古的鐵筒讓人勾起兒時回憶, 想必這豆花一定很好吃。此刻天冷真想叫碗熱豆花加薑湯哩




果不其然, 豆花一入口又綿又密, 甜甜的糖水喝起來頗香, 簡單的美味一碗30元。




豆花店斜對面是張媽媽的店, 這是舒國治曾提到的不想讓外人知道的小店。
 



有何魅力呢, 上前一瞧, 都是熱騰騰香噴噴的家常菜, 不少主婦懶得煮菜就打包一些菜色, 也有的是上班族外帶便當, 有點類似南門市場的御長億坊縮小版。




看到這專門賣甘蔗汁的店, 也想來一杯甘蔗汁, 小時候的印象是逛完了菜市場一定要來杯甘蔗汁, 可惜Annie吃了豆花已喝不下甘蔗汁了。




到了出口, 是頗有名氣的興記食品, 招牌寫了林青霞愛吃的水餃就在此, 於是也買了一包冷凍高麗菜水餃, 一包100元大約25顆, 回去馬上煮幾顆來吃, 果然名不虛傳, 一向不愛吃外面的冷凍水餃, 但是這水餃的口味我喜歡喔, 內餡味道很足, 不用沾醬就很好吃了。




傑瑞交代一定要買些包子, 於是在興記又買了花卷,叉燒包等, 都是他愛吃的。

雖然雨還在下, 但卻覺得很踏實, 因為滿足了我的夢呀~


P.S. 今日再訪(11/19), 永吉菜刀店和米粉湯那區正在拆建,也就是說有一個月吃不到米粉湯了, 還有那木造的閣樓也不見了...

潔西 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

今年二月曾到信義誠品的cooking studio參加年菜的示範課程, 今天下午帶著大小A一起外出逛逛, 想起cooking studio每週五的示範課程, 趕緊在3:30前抵達信義誠品3樓, 今天示範的菜色是兩道料理-當歸雞湯和麻油雞湯。

今天11/7 , 是農民曆的立冬, 表示冬季自此開始 , 雖然外面的氣溫高達32度C, 一點也感受不到冬來的氣息, 不過在誠品卻很應景的喝到了兩道補湯。



今天講解示範的師傅是駱進漢, 在美食節目上常可看見駱師傅的身影, 也由於如此, 駱師傅口條清晰, 語氣親切, 頗能掌握現場的氣氛, 對於婆婆媽媽的提問也熱心的回答, 並從旁延伸許多烹飪的知識, 可惜當時忘了帶筆抄下, 趁著記憶猶新時趕緊記錄下來。




進補少不了料酒, 最常用的就是右方的米酒, 至於左方的藥酒不適久煮, 只能在補湯煮完後滴幾滴加味, 不過五加皮倒很適合用來滷東坡肉。



最好的米酒當然是以前的紅標米酒, 可惜已不復見, 現在的米酒大多加了鹽,  師傅當天用的是一般的保特瓶米酒。


◎當歸雞湯



當歸湯的主要三大藥材, 熟地(左), 當歸(中) 還有桂皮(右)

將2隻仿土雞腿肉切塊後, 川燙取出, 將熟地一小塊, 當歸三片, 桂皮一片及雞腿肉一同放入鍋內加水燒開, 放入米酒用小火悶煮20分鐘後即可。最後再加入少許鹽調味。


◎老師在起鍋前還放了枸杞, 這樣枸杞吃起來才有彈性不軟爛, 也可增加湯頭的甜度。
◎當歸要選稍有厚度及些許濕度者為佳, 買回來的藥材用塑膠袋包好放入冰箱冷凍保存。
◎煮湯時, 調味料要最後才放。

誠品內的冷氣頗冷, 坐著聽講沒多久, 就能感受到"立冬"的氣息, Amy冷得哇哇叫, 還好即時喝上一碗當歸湯, 暖暖身~




一碗香噴噴的當歸湯20分鐘就完成了, 平常不太敢喝藥膳的Amy, 竟說好好喝, 每人只有一小碗 真是喝得不過癮, 所用的去骨的仿土雞肉吃起來也好Q, Amy手腳易冰冷, 以後就可以煮這當歸湯幫她補一補。




◎麻油雞湯



邊喝當歸雞湯, 邊聞到陣陣的麻油香, 師傅正在前方爆香麻油薑片, 麻油雞常喝, 但是好喝的麻油雞湯是有撇步的, 麻油的量不可少, 再來爆香老薑片時得多費點工, 用中火慢慢的爆, 爆到薑片起皺摺, 這樣才算把薑味引出來, 另外薑片得斜切, 這樣口感才會好, 之後加入雞塊翻炒, 炒至變色後加入米酒及高湯, 酒的比例隨個人喜好, 當天一大鍋湯, 足足加了四瓶米酒。最後加入調味料, 重點是一般麻油雞都不加鹽的, 師傅說要加少許調味料才能提味, 若不加鹽就加少許金蘭醬油或金蘭醬油膏, 再加一些冰糖, 起鍋前再淋些麻油也可。

分食的時間到了, 雞肉一樣很好吃, 但是湯Amy和Annie就不敢喝了, 所以我一人喝了三份麻油雞湯, 喝完沒多久, 果然就有點茫了, 還有經過慢火爆香的老薑片吃起來果然很Q哩~

駱師傅還延伸了許多麻油雞的做法, 例如 將糯米蒸煮好後, 和麻油雞湯以2:1的比例拌勻就是好吃的麻油飯, 另外將食材由雞更換成魚, 杏鮑菇, 松板豬肉等可變換成好幾種吃法。


最後再分享一個養顏美容的簡單湯品, 用兩碗水加一把枸杞和五粒紅棗放電鍋蒸煮, 每晚喝一晚, 保證皮膚水噹噹。



P.S.
1.雞的種類分為土雞, 仿土雞, 肉雞, 放山雞等, 料理時要如何選購?  煮湯多用土雞, 仿土雞, 放山雞熬高湯多用老母雞, 炸雞排則用肉雞。
2.煮全雞時, 將整隻雞放入鍋中, 水要蓋過雞身, 並放蔥薑及花椒粒, 大火煮滾後15分鐘, 熄火, 悶30-45分鐘。起鍋後用鹽及米酒塗抹雞身。



◎誠品配合幸福雞湯季活動, 所以示範了一系列的雞湯料理, 關於幸福雞湯季活動可參考這裡。(現在的美食活動真多元, 除了牛肉麵節還有麻油雞節, 接下來會是什麼節哩???)

◎11月Cooking Studio精彩美食 可參考這裡

◎誠品食尚廚房-學年菜









潔西 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

秋涼的季節, 很適合到戶外走走, 今天的目的地是海邊, 經過三芝方向時, 意外的看見了那家很想一試的牛排店, 可能媒體報導正熱, 這家店的服務生面無表情的告訴我們-客滿了, 也好, 不強求, 繼續往下一個目標前進-富基漁港。





說實在的, 這幾次在富基漁港的消費經驗不太美妙, 海鮮越來越貴, 代客烹煮的店家又不老實, 感覺被剝了兩層皮, 可是看了Lori介紹的這家張生魚片後, 決定再來試試看。 
小朋友說不想吃海鮮, 被我說服後勉強同意。 
這家張生魚片很好找, 就在漁港的最裡面靠近堤防邊, 我們把車停到了最裡面的停車場,停車費比入口的便宜10元, 若人不多車子還可以停堤坊邊(免費)。 



以前來富基時曾注意過這家小店, 因為別家店門前大多是成群的海鮮供來客挑選, 可是這家店只有一個小櫃子, 讓人誤以為只有賣生魚片, 其實老闆會幫你配菜, 不需要太傷腦筋, 有些菜色是別家吃不到的。




即然叫張生魚片, 想必生魚片一定不可錯過, 不過只有我一人能吃, 原本想放棄, 老闆說沒關係妳能吃幾片, 告訴我沒關係, 另又看到了我喜歡的鯡魚卵, 所以告訴老闆來半份好了, 六片生魚片一個人吃剛剛好。
不用多說, 一看照片就知道,這生魚片非常的新鮮。




白煮蝦, 看到別桌都有點, 所以也點一盤試試看, 這應該算是冷盤吧, 但個個碩大鮮美又有彈性的蝦子, 配上白醋或是沙西米沾醬都是非常好吃的。




這是店家的招牌菜之一, 涼拌醋軟絲, 別家都用三杯或清煮, 但是這家用軟絲配上小黃瓜及薑絲, 微酸的滋味加上又厚又Q的軟絲, 真是大開胃。





炸鰻魚塊, 這也是店家推薦的菜色之一, 小朋友每次都必點炸水晶魚, 可是點菜的阿姨說這比水晶魚好吃喔~
好吧, 那就來一份好囉~




現炸的鰻魚塊非常燙口, 一口輕輕咬下, 天呀, 好好吃喔, 用紅糟醃過的魚塊, 嚐起來有甜甜的酒香, 重要的是裡面的魚肉非常的緊實有彈性, 僅管是炸的, 用的還是非常新鮮的魚, 和一般吃到的紅燒鰻軟軟的口感完全不一樣。
Amy和Annie光吃這道魚就夠了, 果然比水晶魚好吃呀~




點盤炒麵填肚子, 這家炒麵也夠水準, 小朋友一碗接一碗。





秋天了, 想吃蟹,  所以點了兩隻花蟹, 有冷盤的花蟹, 但比較想吃熱的, 所以點現蒸的。
花蟹的賣相比不上沙公, 但是口感也不錯。
鹹鹹的口感加上QQ的蟹肉, 很過癮~




傑瑞剝了一整條蟹角肉, 讓Amy大快朵頤一番~




Annie也有一大塊蟹肉喔, 體貼的老爸對你們這麼好, 要多聽話一點, 不要愛鬧脾氣哩~




一家四口一起舉杯"馬拉桑"( 乾杯)~




吃完後看到店門口正在烹煮讓人垂涎的"乾燒大沙母(公)", 若預算夠一定要點這道。




讓人口齒留香的炸鰻魚塊, 未入鍋之前長這樣, 現在整個腦海中都是這個酥香的滋味。




結帳後$1600, 門口還有很多人在等位子咧~

吃飽喝足後, 往後方走去, 有意想不到的景色在等我們....


延伸閱讀: by Lori 秋天嚐蟹



潔西 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這部全台賣座破紀錄的電影- 海角七號, 不僅劇情溫馨感人爆笑, 片中的「馬拉桑」現在成為「超級業務員」的代名詞!更引起企業主要求員工觀賞《海》片,學習「馬拉桑」精神!




劇中的馬拉桑小米酒,原是信義鄉農會應導演要求, 協助開發出有點俗又有點可愛,並有在地感的小米酒, 隨著影片大賣, 小米酒的銷路也一路長紅。




聽說憑票根可以兌換到馬拉桑小米酒的迷你瓶一瓶, 不過得親自到南投信義鄉農會兌換, 一聽有迷你瓶的小米酒, 立刻引起有收藏迷你酒習慣的傑瑞注意, 直嚷嚷要開車到信義鄉玩玩, 不過這樣成本太高了啦, 還好看到486的介紹, 台北也有信義鄉農會門市可以買到小米酒, 就在東區地下街, 星期三下班後直接殺去, 可惜架上空空, 老闆娘說馬拉桑銷售一空, 要我留下電話, 貨到後會通知, 望著牆上貼著滿滿的預購電話便利貼, 我想原本不太熱鬧的門市, 這一陣子應該業績成長不少。

剛好星期五休假, 接到了到貨通知, 下午帶著大小A一起去領馬拉桑~




貨架上補滿了馬拉桑, 為什麼要叫馬拉桑? 導演說那是"乾杯"的意思...
一瓶500ml $450, 若到原廠買的話只要$350




可愛的迷你瓶只有50ml 差不多手掌大而已,  一瓶$180




其實信義鄉農會除了馬拉桑, 還出產許多不同系列的小米酒及梅子酒等, 利用活潑的包裝及精緻的瓶身, 為傳統的酒類換上了新意。




沒拿到馬拉桑之前, 老闆娘請我試喝了一杯和馬拉桑一樣成份的小米酒, 醇醇的米香在嘴裡散開, 沒有苦澀味, 當下覺得真是好喝 。雖然成份差不多, 但有電影加持過的馬拉桑還是首選啦~




除了酒還試吃了信義鄉農會出產的梅子甘仔糖, 酸酸甜甜的滋味, 一嚐就是天然的口味, 順道買了一包。$100/300g




這裡賣的全是農會的產品, 吃的喝的用的都有, 在三聚氫氨的事件後, 相信大家會更支持在地農產品才是。




週末回娘家和大家分享馬拉桑小米酒, 雖然酒精濃度12%, 但是還是參考了486的調法, 這樣喝起來更順口(也不易醉?)。





小米酒+雪碧+檸檬片+冰塊數個, 清爽微甜的小米酒加上檸檬的清香及微微的汽泡果真是      "千年傳統 全新感受" 呀~





哪裡買?
信義鄉農會忠孝門市
台北東區地下街20-1號 ( 接近忠孝東路的頂好)
Tel: (02)8772-8833
Time:11:00~22:00




信義鄉農會梅子夢工廠
486的大丈夫週記

潔西 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

最近被"毒"食品嚇得驚驚, 看看冰箱上有一張去年從報紙剪下來的"清毒排腸湯"食譜, 好久沒煮這道湯了, 不管喝了毒奶, 吃了毒餅乾沒, 平常日積月累下, 身體多多少少都會囤積一些"廢物", 藉機為腸胃來個大掃除總是好的, 不過這才發現原食譜寫的是"清毒排腸" 排腸聽起來怪怪的, 還是"清腸排毒"聽起來比較順, 不過我想這可不是排"三聚氰胺"的毒喔~ 



材料:
洋蔥一個 牛蒡一條 香菇六朵 胡蘿蔔一條, 蒜頭半碗, 水1500CC。
作法:
1.香菇泡軟, 牛蒡切成片, 胡蘿蔔切塊, 蒜頭剝皮。
2.將全部材料加入水中, 用大火煮滾, 再轉小火燉半個小時即可。
3.此湯不要加調味料。
功效:
牛蒡是根菜類含纖維量最高的, 可幫助活性益生菌, 所含的寡糖及膳食纖維,可健胃整腸,消脹氣,改善便秘,避免因產生宿便而連帶將毒素與廢物積存在體內。



煮好後, 蔬菜的清甜釋放在湯中, 所以不加調味料就很好喝, 牛蒡不用削皮, 用菜瓜布刷淨即可, 其皮營養成份高, 用菜瓜布沖刷就可以把黑黑的表面刷掉, 建議最好當天喝完, 隔日加熱後, 整鍋湯都是牛蒡味, 其實我不太喜歡苦苦的牛蒡味



*要更瞭解牛蒡請按此

潔西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

嗆蟹是一道江浙名菜, 但是吃到的機會不多, 因為必須選用新鮮的生蟹加以鹽和酒醃泡而成, 記憶中的嗆蟹, 初入口味道極鹹(為了殺菌必須用大量的鹽), 但一咀嚼到那軟綿而細滑的蟹肉時, 不由得一口接一口, 為了保鮮, 通常是切塊存放於冰箱冷凍, 所以一看到同學Julia至上海出差所吃到的整隻大嗆蟹, 竟覺得興奮極了。(也算開了眼界)
堅持在大陸不吃生食的Julia在同事的鼓動下, 試了幾口, 覺得驚為天人, 據她說法, 蟹黃部份很鮮甜, 或許味道做法有改良過, 整個蟹肉吃起來微甜, 微鹹並伴著淡淡的酒香

沒圖沒真相, 向Julia要了圖, 吶~這大隻的嗆蟹就在這....



若媽看到了別忘了告訴爸一聲~



潔西 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

去年中秋假期的第一天, 家族一行人有個宜蘭一日遊, 今年原班人馬又多加了公公, 總共15位一樣又是宜蘭一日遊, 猶記得去年大夥在青蔥博物館旁的餐廳吃了一頓俗又大碗的青蔥大餐後, 所以今年同樣選在這裡用餐, 有人說何不換個地方? 但是當下要找間能容納這麼多人吃飯的地方, 一時還想不出來哩,加上經濟實惠又美味的考量,所以還是這間田媽媽蔥蒜美食館啦~




來到宜蘭多次, 每次都遇到下雨(難怪有蘭雨節), 今天總算是個豔陽高照的日子, 所以能好好拍拍這青蔥二人組騎鐵馬的模樣, 線條優美表情生動的青蔥真是可愛極了, 仔細一瞧車籃裡放的可是三星名產上將梨呢~(起初以為是馬鈴薯:P)






就是這家位於博物館旁的田媽媽蔥蒜美食館, 打破以往我對附設餐廳食物不怎麼樣的觀念, 也由於真材實料的美味, 這天我們來到餐廳, 雖還未到用餐時間, 但服務人員說已經 客滿了, 因為有不少人已事先訂好位了. 沒有事先訂位的我們千里迢迢而來, 不願就此善罷干休, 和服務人員"盧"了好久, 終於喬一個房間裡的二張小桌給我們, 但條件是得在12:30前用餐完畢, 沒問題呀, 給我們一個小時吃飯綽綽有餘了。

既然我們答應餐廳12:30前離席, 餐廳方面也很快速的出菜給我們, 一大早出門吃了早餐(註)到現在, 肚子已經餓了, 第一道川燙白蝦, 看似不起眼的蝦子其實是醉蝦, 冰鎮有彈性的蝦子含有淡淡的酒味, 讓大家低頭猛喀, 再來炒青蔥, 雖然味道淡了點, 但是三星蔥又白又嫩就是好吃, 接下來許多道好吃的菜, 讓原本不想拍照的我, 還是放下了碗筷舉起了相機拍照留念....




就是這道石鍋牛腩, 讓大家猛呼好吃, 僅管已吃了一半, 還是拿起相機為大家存證....
輕淡的調味, 吃得到牛肉的香味, 沒有一般的重香料來壓味, 牛腩燉得剛好, 加上青翠的香蔥, 香醇的牛肉原汁讓大夥忍不注拿來泡飯吃, 結果吃太飽, 忘了後面還有蔥油餅及蔥燒包....
一向重口味的潔西爸說: 這是我吃過最好吃的牛肉...
對食物口味挑剔的潔西媽說: 吃到好吃的牛肉, 真讓人舒服...
不肯吃肉的Annie吃了一小口說: 我還要...
不太愛吃肉的Amy得意的說:我吃了七塊牛肉...
潔西媽特地留了半碗牛肉汁拌飯給一旁補眠的安安, 結果安安醒來後嚐到了好味道, 也把半碗飯吃光光...
那個石鍋最後就是乾淨溜溜囉~


末尾吃到了這道湯, 又是驚為天人的美味呀~



由於我們點的是$1500的合菜, 匆忙之間也沒有留意菜單上有哪些菜色, 所以這道湯正確的名字我也不知, 只知道是碗涼補的養生湯。

湯裡的食材有排骨, 菇, 白木耳和三星的上將梨, 那個白白的就是上將梨不是白蘿蔔喔, 整個湯喝起來清爽又鮮甜,第一次喝這種清爽的補湯, 真是好好喝, 一直以來對水果入菜總有點排斥的我, 特地嚐嚐這水梨煮過是什麼味道, 嗯, 還是脆脆的耶...

不用說整鍋湯還是見底囉~


如果明年來這, 記得要先訂位, 而且會把每道菜好好的記錄起來

*三星蔥博物館/田媽媽蔥蒜美食館
ADD: 宜蘭縣三星鄉義徳村中山路31號
TEL: 03-9895179

P.S: 裡面的服務生都是媽媽級的, 又為什麼叫田媽媽呢? 
查了一下 還有這段緣由哩:
誰是田媽媽?田媽媽不一定姓田喔。
田媽媽泛指一群每天在台灣各地辛勤努力又有著精湛手藝的婆婆媽媽們。
行政院農業委員會自92年開始輔導台灣各地農家婦女成立「田媽媽」運用個人專長及團隊經營力量,開創其副業。「田媽媽」品牌以田園料理及地方特色農產品加工、米麵食餐點為主軸,透過食品衛生、營養、加工、行銷等領域的專家學者指導,以在地新鮮食材及三低一高(低油、低鹽、低糖、高纖維)之健康料理概念,開發各種可口、健康且具地方特色的田園料理,並藉由地方農民團體協助結合當地休閒旅遊,發展為在地旅遊之美食料理,以帶動在地消費,創造更多的就業機會。



註:我們的早餐, 傑瑞姊提議到崔記早點


我們一夥人,  把整個店都包了, 鐵板河粉真的是好吃, 尤其是培根口味的
那個左下角的路人阿伯真是對不起, 希望我們沒有嚇到你

吃完了午餐, 又去了北門綠豆沙, 點了八杯芋頭牛奶, 連不愛吃冰不愛吃甜的公婆, 喝了都忍不住稱讚

潔西 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣()

週末晚上和潔西爸一起到西門町的武昌街幫弟媳取漢藥, 晚餐就到桃源街吃牛肉麵, "到桃源街吃牛肉麵"這件事相信是不少老台北人的回憶吧~



若和童年記憶中摩肩接踵的熱鬧印象比較起來, 現在的西門町已是年華老去, 除了幾家老店還能為過往的繁華留下見證外, 取而代之的新宿流行風店舖, 已經不是我們這一世代, 所愛逛的地方。




記得小時候, 全家到西門町逛街看電影, 常常會到桃源街吃碗牛肉麵, 印象中這家麵店從來沒有招牌, 到了桃源街很自然的就是來這家店吃牛肉麵, 後來台北市辦了牛肉麵節, 才知道這家店曾經也是有招牌的, 原來他叫"老王記牛肉麵"。 

 這麼多年過去了, 店面依舊維持著原樣, 門口堆疊著鍋子, 爐灶上冒著白煙, 麵碗排排堆放著, 地上總是濕漉漉的...




來這裡不用多加考慮, 就是叫碗紅燒牛肉麵 , 不過和記憶中的麵碗比起來, 覺得小了許多, 但是價錢卻一直越來越高, 現在一碗150元, 記得聽過潔西爸媽說過, 他們是從一碗5元吃起的。





小朋友不敢吃一丁點辣, 因此點了清燉牛肉麵, 很少吃清燉口味的我特地嚐了幾口, 湯頭油香, 鮮味十足, 和一般加了水稀釋過的湯頭比起來, 更顯得出其原汁原味。





桌上一鍋炒得黃澄乾香的酸菜是這裡的特色之一。




每次必加二~三大匙的酸菜, 是牛肉麵的最佳配角, 牛肉煮得透爛, 入口即化, 粗厚的麵條咬起來很有勁。

不過每次吃總覺得和小時候的印象有點差距, 彷彿以前和大人分食一碗的麵才是最美味的。




不管生意多好, 這麼多年只此一家, 別無分號呀~




一樣的木桌木椅, 希望店家永遠保持這樣的面貌~




短短的桃源街除了牛肉麵還有有名的趙記菜肉餛飩, 不過來這總是吃牛肉麵, 所以沒有機會吃餛飩。
不過Amy愛吃餛飩, 所以有一回經過特地外帶了一盒生餛飩, 煮好後嚇了一跳, 簡直是水餃嘛, 哪是一般吃過的薄皮餛飩。




吃完了麵, 步行到捷運西門站出口的人行徒步區逛逛, 遠遠被這個穿了和服的人嚇了一跳, 為什麼頭上要帶個奇怪的面罩? 仔細一看是個街頭藝人, 號稱尺八癡人, 旁邊還有他演出的報導, 這才了解, 原來面罩下的他面目是正常的。




再往前去被一個美妙又有磁性的聲音所吸引, 原來是兩個年輕人的自彈自唱, 長得有點像戴立忍的帥哥, 自我隨性又帶點靦腆的唱出很有職業水準的歌聲(當時唱著范逸臣的love story,歌聲和主唱不相上下), 不用懷疑此時我心裡的os就是---為什麼他沒參加星光大道呀??????

我們母女三人聽得如癡如醉, 週邊也圍著越來越多的人在欣賞, 不過另外兩個男人卻很不以為然, 遠遠站在一旁催促我們快走, 有點可惜了~








潔西 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

週日家族一行人到角板山玩, 這是一個新的體驗, 只有大目標, 沒法有詳細的規劃, 人多用餐就是一個問題, 所幸人生處處有驚喜, 在一個原本是原住民的觀光地區, 無意中發現了這間客家餐廳。



在等待會合的時候, 我和傑瑞觀察了一下四週的餐廳, 發現這間餐廳佈置不俗, 很有古早味的質感, 不過卻沒什麼客人, 也不知菜色如何。





一進門入口處販賣著枝仔冰及懷舊零食等, 店內隨處可見客家的大花布, 還有許多古早的農家用品,  我請店家拿出菜單, 研究了一下, 除了客家菜外還有一些山產風味餐, 而且份量也不少, 頗適合我們一大群人。





好不容易人到齊了, 肚子也餓了, 會不會踩到地雷完全沒把握, 大家坐滿兩大桌後決定點2000元的合菜。

第一道又酸又入味的薑絲大腸,  開啟了大家的胃口,  接著鹹蛋炒山苦瓜讓大家讚不絕口,  再來黃澄澄油亮亮的玉米土雞沾著正點桔子醬 又讓大家驚豔不已....吃了好幾道菜(八道吧),  同桌的小舅提醒我, 怎麼不拍照呀....



上了最後一道韭菜炒雞腸, 才拿起相機拍照留念, 口感鮮嫩的小韭菜搭配下水(雞內臟)好有古早味風喔~




桌上還有完整的福菜湯可以拍,  常吃的客家福菜湯裡面除了福菜排骨外還加了草菇和鳥蛋, 可見店家用心之處。
能去油解膩的福菜湯沒多久就見底囉....


大家還以為這間店我來過, 所以特地帶大家來品嚐, 其實要不是我們剛好把車停在門口, 不然也不會發現這家店哩, 店內還有一項招牌菜豬油拌飯,可惜合菜內沒有包含這項, 看到小舅望眼欲穿的樣子, 沒叫一碗來吃看看真是殘念呀。

既然大家都吃得滿意, 加上店內有個能幹的小帥哥服務生, 應該記上一筆才是, 待我們用餐完畢, 店內已經快坐無虛席了。


山之味客家餐廳
地址:桃園縣復興三民村(圓環)16鄰306號(台七乙線終點)
電話:03-3825560-日  03-3826278-夜





飽餐一頓後, 大夥繼續往角板山出發。




Annie和表姊玩得很開心, 到處要來一張到此一遊照。




阿姨提議到兩蔣文化園區逛逛, 結果大家各走各的...




在大溪橋上發現遠處的白鐵橋, 不同於紅色灰色, 白色讓人耳目一新哩~




在大溪老街上發現, 這種古早的塑膠提袋已經發展出五顏六色的圖案了。




大家來張合照吧, 可惜只有1/2的人入鏡~


P.S:

◎嚷嚷好久的家族旅遊, 從兩天一夜最後變成一日遊, 也好, 先從一日遊玩起吧, 累積了經驗值再來加碼。

◎回想一下,長這麼大這是第一次和舅舅們出遊耶, 很妙~

◎算一算人頭, 四輛車大人小人加起來共19人, 哇~

◎每家人都不約而同的帶了好多水果, 我和傑瑞都認為這是有史一來吃最多水果的一天, 隔天和黃金先生約會超順的, 噗~

◎大家都帶水果, 我帶了蓮藕糕, 做法在這裡。sorry~量不多, 不知道這麼搶手哩~

◎記錄一下行程, 角板山-天裕花園廣場-兩蔣文化園區-大溪老街, 有點走馬看花@@

◎傑瑞提議下回每輛車配一台無線電, 這樣聯絡起來才方便, 否則其中一台脫隊就得等到天荒地老...

◎感謝Amanda的線上GPS, 讓我們摸黑順利的找到了南園吃晚餐, 還好好心的老闆接了我們這最後一組客人。

◎瑪姊姊說的對南園的糖醋魚真的炸得有點老耶。






潔西 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

原本想一篇就寫完的, 整理一下照片,發現還吃蠻多的, 難怪傑瑞哀哀叫, 拜托下次出來不要一直再找吃的 。也不能怪我哩, 在宜蘭待了一晚後, 隔天中午天空又開始不作美, 只好沿路買一些吃的回台北。

◎游家麻糬米糕(宜蘭市新民路100巷9號)



這也是小V推薦的點心之一, 爬文找了一下, 紫色微笑有介紹過, 不過當初小抄寫得很草, 所以也忘記這是一個小攤子, 前前後後經過了幾回都沒有發現, 地址寫100巷9號, 不過大約就在新民路96號門前, 好不容易找到了, 老闆還一直不好意思的和我們道歉, 呵呵, 不能怪你啦, 是我們太粗心。

玻璃櫃只剩麻糬米糕、黑米糕和紅糟米糕幾樣東西, 所以各買一樣。紅糟米糕有淡淡的桂花香, 很棒, 黑米糕我沒吃到。




麻糬米糕長這樣, 一半麻糬一半糯米, 中間包有綠豆餡, 沾著花生粉吃, 很特別的點心哩~


◎炸醬麵(宜蘭市文昌路38號)



該是吃午餐的時間了, 小V介紹過這家炸醬麵, 碰巧傑瑞也愛吃炸醬麵, 所以一定要來試試看。





菜單上有很多麵, 但是環顧一下, 幾乎每桌都在吃炸醬麵, 所以還是點炸醬麵囉~




愛吃細麵的我,點了一碗細麵, 黑黑的醬汁看起來和常吃的炸醬麵不太一樣, 沒有太多的配料, 所有的精華都在那黑黑的醬汁裡, 老闆邊端麵邊用筷子攪拌, 待端到你面前, 麵也拌好了, 感覺好有趣。不知怎麼的, 這麵吃起來和維利炸醬麵的口感很像耶~





傑瑞點的寬麵, 細麵吃起來有點泡麵的口感, 寬麵反而是另一種不同的口感, 不過我還是喜歡細麵, 雖然看起來醬色很深, 但一點都不死鹹, 原本嚷嚷不吃的大小A, 也被這香味吸引, 一人分了半碗。





吃麵要配湯, 點一碗排骨酥湯嚐嚐, 湯頭還加了烏醋, 喝起來蠻清爽的。




幫Amy點一碗餛飩丸子湯, 這餛飩真好吃, 丸子就一般了, 建議點餛飩湯即可, 湯頭也很鮮美, Amy邊喝邊說好, 竟把碗底舔乾淨了。




麵店隔壁有一家傳統的雜貨店, Annie一直吵著要買戳戳洞, 可惜顧店的阿公一直在"度咕", 所以不敢吵他。看看櫥窗裡展示了好多懷古玩意, 這些玻璃瓶勾起了不少回憶, 櫥窗的一角還擺著一本綠色的郵局儲金簿, 真是有趣。




有沒有想起來, 以前的醬油是玻璃瓶裝的, 猶記得小時候被媽媽叫去雜貨店買兩瓶醬油, 就是這種瓶子哩~


吃完了麵順道走到中山路買百香果多多和檸檬愛玉, 可是不知是不是不同人賣的原因, 這次喝起來比較稀?



◎蒜味肉羹(宜蘭市舊城北路141號)



在買愛玉冰的同時, 我一直念著有家蒜味肉羹還沒吃到, 碰巧也碰到一群路人在找肉羹, 原來前方不遠就是頂頂有名的蒜味肉羹, 不過我們被排在門口的人龍給嚇到了, 想進去吃得拿號碼牌, 我拿到23號, 而此時只叫到7號... 
本想應該很快就輪到了, 事實不然, 因為店裡的座位很少,所以得慢慢的等, 正想放棄時, 有位好心人把他的號碼牌讓給我們,剛好老闆叫了9號, 我們就是9號耶, 而那位原本拿到9號的客人, 因為等不及先在隔壁吃飽了, 不好意思放回號碼牌, 所以讓給了我們 。




夠Lucky的我們, 很快的進入店內點了兩碗肉羹來吃, 蒜味十足的羹湯加上鮮嫩的肉羹, 還不錯吃, 可惜醋放太多了( 是失手嗎?), 把肉羹吃掉就速速走人, 把位子讓給外面大排長龍的人。


◎北門綠豆沙(宜蘭市中山路208號)



蒜味肉羹的對街角, 有一家大大的招牌寫著綠豆沙牛奶, 想起小V說過這家綠豆沙很好喝, 所以儘管吃很飽, 還是要排隊買一杯綠豆沙。




$40綠豆沙有著濃濃的奶香, 細緻的豆沙喝起來順口也不會太甜, 不過在排隊時聽到後面的人買了5杯芋頭牛奶, 回到了車上告訴傑瑞, 於是轉了一圈後又下車買了一杯芋頭牛奶, $50元一杯的芋頭牛奶好香好濃好好喝, 喜愛芋頭口味的人, 千萬不能錯過。



◎將軍茶葉蛋 (頭城鎮青雲路一段117號)



吃飽了喝足的母女三人開使在車上昏睡, 邊睡還不忘提醒司機傑瑞, 要過雪隧前別忘了買茶葉蛋來吃。盡忠職守的司機果然乖乖的下車買了一桶茶葉蛋, 一桶100元11顆。




滷的透徹又不死鹹的茶葉蛋果然名不虛傳, 睡醒後, 繼續在車上喀茶葉蛋。


這一路的吃吃喝喝, 回家後站上磅秤發現體重已經破表了







潔西 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

週六週日公公婆婆去海外旅行, 我們一家四口就待在國內來個小旅行, 去宜蘭吧, 心裡馬上閃過這個念頭。
上回去宜蘭已經嚐過不少小吃, 這回要試點不一樣的。


◎崔記早點(壯圍鄉壯五路271號)


早上開車抵達宜蘭, 馬上找到這家崔記早點。
看看店內沒什麼人, 傑瑞起初還有點擔心, 不過有在地人推薦過, 應該放心吧~




還好店內乾淨整齊 一掃疑慮, 我們點了好多樣, 最讓人驚豔的就是這個鐵板河粉, 其實做法就像蛋餅, 只是餅皮換成河粉, 少了份油膩, 多了份清爽。鐵板河粉有好多種口味, 我點了培根河粉, QQ的餅皮包裹著培根和蛋香, 再加上蒜蓉醬油, 真是好吃極了, 頭一回吃到這種組合, 大家分食後讚不絕口, 馬上再追加一盤。




老板還推薦自家的煎包, 有湯包, 韭菜包, 高麗菜包等,  我們都點了幾個來嚐試, 不過還是鐵板河粉最好吃啦~





鐵板河粉的口味有好幾種, 建議點一份鐵板河粉再加上一杯香濃的五穀米漿, 就是一頓美味的早餐了。


◎宜蘭三寶



午餐在宜蘭傳統藝術中心內享用, 想不到藝術中心內腹地廣大, 讓我們待了快一整天。
中午在美食街內點了一份宜蘭三寶組合: 糕渣, 糟餅、肉捲 , 外冷內熱的糕渣吃了一口讚不絕口, 但這些都是炸物, 連續吃了幾個後, 就覺得膩了, 傑瑞怪我太貪心, 點太多了。

另外美食街還有一攤潤餅捲, 現烘的潤餅皮讓Amy和Annie看傻了眼, 還問老闆手不會燙嗎? 老闆笑說他有鐵沙掌。
果然現做的潤餅皮比一般還來得Q, 大小A一人一捲直說好吃。


◎義豐蔥油餅



去宜蘭前, 小V推薦了一些美食, 這家蔥油餅就是其中之一, 位置就在羅東夜市對面的郵局門前, 很好找。




猶記得小V形容這家蔥油餅的形容詞 "好酥喔" , 沒吃過不太能體會蔥油餅能酥到什麼程度。




在排隊的隊伍中不斷的打量這看起來很普通的餅, 為什麼如此吸引人 , 等我們買到手後, 待熱氣散去, 一口咬下, 不約而同的叫起來"好酥好香喔~" , 神奇的蔥油餅, 外皮酥香不油膩, 吃到最後一口始終如一,要不是要留一些胃給夜市, 不然會再去買幾個, 一個25元很值得一買, 建議什麼都不加吃原味最好,  有人說要加蛋, 但是人多隊伍排很長時, 老闆似乎不太願意幫你加蛋哩~


◎羅東夜市



羅東夜市內的古早味烤肉攤, 已經覬覦很久了。(好愛吃碳烤的東西喔 )




大大的鐵網上烤著客人點的東西, 左邊那一大堆是現烤的腸頭, 像蒙古烤肉般來回的翻炒, 烤好後盛到鐵板上, 再讓客人點選, 我點了烤雞腿,甜不辣, 雞翅, 甜不辣,豬血糕, 最後看到現烤的腸頭也忍不住來一份, 烤得入味的又調味得宜的烤物, 真是讓人大快朵頤呀~





第一次吃到一串心, 說實在的並不十分喜愛, 這次又姑且嚐試看看, 感覺比上次好多了, 但是調味料好像鹹了點。





 這種潤餅包冰淇淋也是宜蘭特有的美食,  愛吃冰的Annie今天已經吃了兩捲了。

其他的還有大小A愛吃的章魚燒, 老板用雙叉快速的翻轉章魚燒, 幾乎是一種特技了, 可惜她們連一個也沒留給我吃....
還有一攤蠻特別的是一個加拿大人賣著家鄉的炸薯條, 一杯薯條上淋著醬汁, Amy直說好好吃, 那個加拿大人還會繞幾句很溜的台語, 不過我總覺得他很油, 甚至比他賣的薯條還油....




潔西 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

這篇打到我快哭了, 已經連續兩次打了一半文字突然莫明奇妙的不見, 是怎樣啦

算了, 簡單的寫一下:

看了保師傅的推薦, 來到圓環附近的小巷內, 吃這家有50年歷史的"第一壽司屋"




在老社區的巷內, 不太明顯。





兩個店面都客滿, 最後開了二樓的桌才有位子坐。




很特別的是桌上都有一瓶迷你的龜甲萬醬油。




個頭都很大的關東煮, 沾上特調甜辣醬, 別有一番風味, 可惜沒附湯。




只有我一個人吃握壽司, 所以點了半份。一端上桌看上魚肉上塗滿厚厚的醬汁, 有點傻眼, 算是豪邁的台式吃法吧~




必點的綜合壽司, 海苔壽司我只分了一個, 但是緊實的口感, 還有酸甜適中的米飯, 讓人難忘呀~






一碗10元的味增湯, 味道梢鹹了點, 但是10元的價錢還能吃到魚肉, 豆腐等, 算是很經濟實惠的湯。





最後上桌的蛋包飯, 說實在的我們已經吃不下了 (因關東煮和壽司份量很足), 所以請店家打包。
別看這不起眼的蛋包飯, 回家後當宵夜, 本想加熱再吃, 但吃了一口因為味道很棒, 所以連加熱也不必了, 冷冷的吃也很好吃, 裡頭的蕃茄炒飯還有肉絲等配料, 連不愛吃蕃茄醬的我也不由得佩服這味道實在炒得太好吃了。



◎第一壽司屋
地址: 台北市大同區南京西路302巷9號
電話:02-25581450
時間:平日 11:30-15:00;17:00-21:00,假日 11:30-15:00;17:00-21:00

潔西 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

說到吃烤鴨, 大家都會想到北平餐廳,不過這家"龍都"卻是個廣東酒樓, 其中的廣式片皮鴨,噴香多汁超級讚, 連酪梨壽司都稱讚不已, 所以這次Andy弟回台, 潔西媽要我找間餐廳吃飯, 馬上就想到必吃list上的龍都酒樓, 在網路上留言訂位後, 餐廳馬上來電確認,並詢問是否要吃烤鴨,因為這得前一天預訂,現場點可沒有哩~


坐定後, 桌上放著兩盤小菜,這盤鴨翅滷得夠味, 鹹辣適中, 深得我心呀~


醃薑皮蛋, 第一次吃這樣的組合, 原來薑可以去除皮蛋的鹼味。



烤鴨上場了, 服務生端著烤鴨在我們眼前一晃, 就開始在一旁桌邊片鴨, 瞧,這鴨翅膀都沒了, 都拿去做小菜了吧~


沾烤鴨吃的配料, 甜麵醬調的有點甜又不會死鹹, 蔥段搭紅辣椒造成美好的視覺效果。



片好的鴨肉; 由於我們選擇兩吃, 所以片下來的皮肉份量頗多, 油亮薄香的鴨皮已經讓我們蠢蠢欲動了。



這一籠薄麵皮更是讓烤鴨好吃的功臣, 溫熱的餅皮包裹著油香的烤鴨及特製的醬料, 讓人一口接一口。
很久沒吃到這麼Q軟薄的餅皮了, 這一籠不夠吃,馬上再追加一份。

大小A更是吃了好幾份~
不過不要問我和北京烤鴨有什麼不同, 反正都是好吃啦~


剩下的鴨骨, 就拿去快炒, 不過頗失望的是, 和辛香料拌炒的鴨骨竟然還芶了芡, 讓原本就重口味的這道菜, 更顯油膩。



吃完了烤鴨,再來吃點飲茶小點~
腐皮蝦卷內吃得到湯汁, 韭菜餃其貌不揚不過也是美味哩, 鼓汁排骨肉質軟嫩, 鳳爪則有待加強~




蟹黃燒賣, 飲茶好不好吃, 燒賣是個指標, 龍都的茶點蠻有自家獨特的味道, 不似一模一樣的冷凍食品。



水晶蝦餃, 若是不吃烤鴨光吃茶點也是不錯啦, 經濟又實惠。



廣式蒸蘿蔔糕, 很軟嫩, 但是指名要吃蘿蔔糕的Amy卻只愛吃煎的。



奶皇包


又香又細緻的奶皇包內餡~



飯後附贈甜點-綠豆蒟蒻湯


◎哪裡吃?
 龍都酒樓地址:台北市中山北路1段105巷18-1號 TEL:02-25639293~7 FAX: 02-25622060

潔西 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()